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乾坤袋咖啡廳管理軟件是永嘉乾坤袋軟件科技有限公司推出的一款專業的咖啡廳管理軟件（咖啡廳收銀系統，咖啡廳收銀軟件），它集前臺收費系統，員工管理系統，會員管理系統等強大功能為一身，系統界面簡潔優美，操作直觀簡單，無需專門培訓即可正常使用。

 

 

  

 

 

 

 

 

 

一。前臺管理：豐富的圖像界面，方便快捷的流程操作，3D統計圖能將大廳狀態（可用率，占用率，預定率，消費金額，占用餐臺時間等信息）直觀的顯示給用戶。

具體功能模塊包括：

1>.大堂營業：

開臺；改臺；增加消費；打印廚房單和結賬單；退菜；結賬；合并結賬；掛單；儲值卡結賬；代金卷；

各種POS設備操作：例如小票機和開關錢箱等

外賣操作：針對打包帶走或不用餐臺的客戶，也可以針對客人通過電話訂餐，錄訂餐客人基本的信息和訂餐信息后，外送，實現（訂餐->送餐->回款））；

 

 

預定管理：其中包括單臺預定和團體預定，支持圖形化顯示，方便直接，可以提示沖突方便您合理的安排預定時間；

 

 

快速開單：100%完全支持鍵盤快捷鍵操作，可以不用鼠標，用鍵盤完成所有點單和結賬和打印的過程；

 

餐臺狀態管理：針對客戶吃完結賬后，任停留在餐臺的情況，或臟臺等待服務生清理等情況；

支持客人點的菜品直接打印到相應的打印機：如打印到后廚或打印到不同的吧臺，多廚房操作；

支持會員打折，會員掛賬等操作。

2>.交班管理：

日始日結：針對營業跨天的用戶；

 

 

交班：管理收銀員交班，財務結交，預留金額等多收銀員交替工作；

 

二.營業設置：

大廳和包間設置：包括大廳和包間設置，餐臺設置，后廚設置，房間計費規則設置，房間計費節假日設置。此項目是方便餐飲管理者快速設置自己的房臺數據和計費規則，從而方便快捷的管理餐廳。

 

商品設置：是店方提供給賓客的并收取一定費用的項目（例如：酒水飲料，菜品等）。此項目在系統設置中設置，在為賓客增加消費時使用，其中還帶有配料管理，方便統計沒個菜品的配料使用情況。

 

優惠設置：主要設置一些時令菜和季節菜或者優惠促銷特價菜等主要包括：

 <1>菜品特價：其中可以啟用全場打折設置：如果啟用了全場打折（會員打折比率將失效），那么在賓客結賬時將根據設置好的打折比率進行打折優惠；還可以按分類設置折扣，比如涼菜，熱菜，海鮮等。

 

<2>促銷活動：功能更加強大，可以設計不同的打折計劃，分別按所需要的時間段來激活，還可以按照每個星期固定的天數或每天固定的時間來激活促銷，此促銷也可以按照商品分類來設計折扣，可以應用比較復雜的促銷需要。

 

菜品說明設置:可以設置退菜原因和給廚房的菜品備注。

 

 

三.輔助管理

1.員工設置：員工是指能為賓客提供服務的本店員工，在此設置中可增加、修改、刪除服務生信息，還可為每個員工設置相應的員工等級（例如：高級技師、中級技師、普通技師等）。有了員工等級可在商品項目中為每種服務項目所對應的員工等級設置相應的提成金額（如果有此需求）。

 

2.會員管理：會員是本店的VIP客戶、簽單客戶、團會客戶、合約客戶、其他客戶的統稱。可設置會員等級（例如：高級會員、中級會員、普通會員等）還可為每種會員等級設置打折比例。

 

 

四.系統管理

操作員設置：操作員是指使用本系統的本店員工，管理員可為其分配相應的操作權限。

 

系統參數設置和POS機設置：可控制在賓客結賬時是否為賓客打印結賬清單及控制票據的打印格式。

 

五.財務管理

賬目管理：包括統計費用和收入，統計掛賬和回款，統計目前的掛賬和回款的核銷情況。

銷售賬單匯總：包括統計歷史消費單據，歷史消費明細，歷史銷售提成明細，歷史退菜明細，賬單支付明細，會員支付明細，掛賬明細等。

銷售額統計：可以統計日營業收入，月營業收入，綜合營業收入。

會員統計：可以統計會員卡消費記錄，會員卡積分統計，會員卡儲值統計。

 

六.營業分析

銷售分析：包括時段銷售分析，銷售利潤分析，營業走勢分析，月銷售分析，年銷售分析，客流量走勢分析。

房臺分析：翻臺走勢，餐臺營業狀況分析，大廳包間營業情況

商品分析：商品銷售排行，商品銷售分類排行。

績效分析：操作組績效排行，員工績效排行，操作組提成排名，員工提成排名。

往來管理：往來單位分類，往來單位，可以管理供應商或者客戶的信息。

倉庫管理：倉庫設置

庫房管理：采購入庫，采購退貨，調撥入庫，領料出庫，盤盈入庫，盤虧出庫等基本的庫存管理模塊。

統計報表管理：庫存日報，庫存報警。

庫存帳：原料損耗統計，入庫臺賬，出庫臺賬。

 

 

無論您是單機版還是網絡版，我們都采用同樣的數據庫服務器，保證大數據量的操作，讓您使用后后顧無憂。

 

單機版適用客戶：

1.要求實現簡單電腦管理的餐飲場所。

2.中小型的，客戶不是很多，只有一臺電腦進行收銀和結賬和打印操作的。

3.大型餐飲或茶樓，但主要做團餐或婚慶的或收取包間費的，單一客戶量不大的。

  

網絡版適用客戶：    

1.您在自己的店中有兩臺以上的電腦，同時又擁有局域網絡，所以您打算在自己的一家店里實行前后臺管理的話，就可以選擇購買我們的網絡版。    

2.比如您希望自己在總臺開單結帳、管理數據的錄入和各種分析查詢，同時又希望在其他的服務區進行顧客的增加消費等項目，那么就網絡版也非常適合您。

     

網絡版+PDA適用客戶：

1.比如某酒樓有上下兩層樓，面積比較大，并設兩個前臺端，分別放在一樓，二樓就近管理顧客進行點菜消費，后臺放在辦公室進行后臺維護，營業查詢等工作，3臺電腦通過網絡連接能共享數據。這樣你可以用網絡版+PDA，特別適用于面積比較大，并且需要顯示檔次和快捷操作的情況，這樣PDA點單后可以直接將菜品傳送的后廚進行打印，同時又不影響操作。

 

 

1.乾坤袋咖啡廳管理軟件為咖啡廳業經營者提供了成本分析，利潤分析，物流管理等諸多功能，能廣泛適用酒店咖啡廳管理，飯店飯店管理等場合，是您提高咖啡廳經營水平，杜絕管理漏洞，增加效益的強大利器。

 

 

主界面布局圖：