三藍餐飲管理系統跟市面上許多從超市收銀軟件修改過來的非專業餐飲軟件不同，是三藍軟件經過多數餐飲管理企業的實際應用情況而開發的餐飲管理專業產品，設計上體現“管理信息化、市場需求化、操作人性化、流程簡單化、結合實際科學化”的總體設計思想，為中小餐飲企業量身訂造的專業管理系統。

 

    針對餐飲行業連鎖化經營的發展方向，三藍在單店管理系統的基礎上，開發了居于三藍先進的3W/3G聯網模式的餐飲連鎖管理系統，填補了市場的空白，為客戶提供了操作簡單、實用方便的連鎖管理軟件。

 

一、適用范圍：

     中西式餐廳、酒樓、咖啡廳、茶餐廳、火鍋店、美食廣場、酒吧等。

 

二、主要功能模塊：

     系統管理、營業設置、營業收銀、營業分析、促銷管理、會員管理、廚吧管理、經營情況、庫存管理、配送管理、觸摸屏收銀、PDA模塊、廚打監控等。

三、系統特性:

    1、簡潔直觀的操作界面，點菜收銀在同一界面進行，臺位狀態有簡單色彩說明。支持全鍵盤和鼠標操作，主要功能提供鼠標移至時的簡單說明。

    2、獨特前臺的外賣模式，可直接進行人民幣等額付款，且支持分單。

    3、簡單靈活的前臺點菜，支持快餐功能。

    4、支持會員管理，支持儲值卡，會員賬目一目了然。

    5、多種打折方式，處理零頭更加靈活，掛賬輕松處理，自定義收款方式。

    6、嚴格的操作權限管理，明確職權定義。

    7、多種經理查詢模式，包含了結賬單核查表，營業情況日報，銷售統計表，營業分析表，出品利潤分析表，時段營業分析表，退送原因分析表。

    8、完全的當日報表查詢，綜合了解當日營業狀況, 當中包括當日單據核查，當日銷售情況，當日營業情況，當日時段客流，當日營業日報和當日收銀記賬。

    9、完善的營業管理模塊，包括茶位商品，出品設置，特價出品。

   10、前臺收銀操作支持觸摸屏，包括前臺系統，出品沽清，收銀交班，當日結數。

   11、支持庫存管理，貨品驗收入庫，領料，報損，退貨，盤點等。

   12、支持無線PDA點菜，支持所有Windows CE的PDA和Windows Mobile的手機（版本需5.0以上，需支持WIFI功能），支持所有的無線AP，操作簡單，3分鐘可學懂，具備斷網機制，保證在無線網絡不穩定的情況下，都能流暢的點菜。

   13、營業報表分析，提供點菜收銀流水賬，出品、類別、部門銷售排行榜；提供時間段營業分析，日營業分析，客流量、開單數、人均消費等點擊可得；財務報表分析，提供出品銷售毛利、營業匯總、銷售統計、出品銷售評估、責任人銷售統計、部門提成報表、廚師提成報表。

   14、系統登入方式多種可選：密碼登錄，刷卡登錄，指紋識別登錄。

 

四、系統網絡結構：

   

 

 

五、業務流程：

   

六、人性化觸摸屏操作界面：

   

 

 

七、連鎖管理模塊：

    連鎖版本系統增加配送中心模塊，居于三藍特有的3W/3G實時聯網模式（請看三藍3W/3G介紹），實時分店實時請貨、總部實時調貨，實時庫存管理，實時營業報表查詢，總部可輕松管理遍布各地的分店經營情況，在總部及各分店加裝連鎖管理模塊，即可通過普通互聯網寬帶輕松互聯。

 

八、餐飲管理系統相關硬件設備：

           

    觸摸屏一體機                                           80mm廚房專用打印機

 

九、主要單據樣本：

        

     臺單樣本                                                地哩單樣本