“基于RFID技術的肉牛產品質量追溯管理系統”是利用RFID和條形碼作為信息載體，并依托網絡、系統集成及數據庫技術，在政府部分內建立一套信息化平臺，實現在整個產業鏈中從飼料、養殖、防疫、屠宰、加工、儲存、運輸，一直到終端消費的每個環節進行全程記錄，并可以向上游或下游追溯查詢。

　　同時，相關部門可以借助這個平臺實現對產業鏈的各種活動進行有效地查詢和監管，并及時準確的進行數據統計。消費者也能夠利用這個系統對購買的牛肉產品的信息進行全程追溯。從而確保市場銷售的“每一塊肉”都通過嚴密監管，“來源清楚、去向明白，消費者放心”。

　　2、系統構架

　　3、系統功能實現

　　1、養殖環節功能

　　養殖場配備RFID手持POS機，通過手持POS完成飼養、防疫、消毒、轉圈、入(出)欄的業務操作。同時，系統在養殖場建立數據庫，工作人員也可以通過養殖場管理系統查詢和統計本養殖場各項業務數據。

　　2、屠宰分割環節功能

　　完成活牛進場管理、待宰活體過磅管理、胴體稱重、四分體數據轉換和分割、分割成品包裝等。

　　3、倉儲物流環節功能

　　利用銷售市場與生產系統的實時信息交換達到科學的企業資源計劃目的，基于RFID與條形碼自動識別系統是信息化系統的基礎。在已經建立溯源產品數據庫的基礎上，還能在銷售部和生產系統中進行進、銷、存的資源查詢。

　　4、終端銷售環節功能

　　對四分體進行再分割銷售，根據牛ID號，生成切割后各部位的條碼。實現銷售到客戶的肉能與追溯系統進行信息關聯，對于碎肉，都是小袋包裝，不需要再分割，可直接進行銷售。可直接根據包裝上面的條碼進行追溯。

　　專賣店也可以通過網絡進行查詢該批牛肉的所有信息，包括養殖、防疫、屠宰、運輸信息等。