6月底到7月初，關于“僵尸肉”的報道沸沸揚揚，報道稱：海關總署查處凍雞翅、凍牛肉、凍牛豬副產品等10余萬噸，里面有三四十年的陳年“僵尸肉”！ “僵尸肉”多為國外過期戰備肉，肉質存在大量對人體有害的病菌。它們悄無聲息地出現在宵夜攤和餐廳。然而，7月中旬，劇情逆轉，又有媒體指出：“僵尸肉”報道是假新聞！這讓讀者犯了難：這到底是咋回事？還能不能愉快地看新聞了？
真也好，假也罷。“僵尸肉”話題引發了人們對于食品安全問題的再度關注。如何讓老百姓吃的放心，才是最重要的。
怎樣才能有效識別食品質量，從而保障食品安全？“食品安全溯源”有妙招。
食品安全溯源體系，是指在食品產供銷的各個環節（包括種植養殖、生產、流通以及銷售與餐飲服務等）中，食品質量安全及其相關信息能夠被順向追蹤（生產源頭-消費終端）或者逆向回溯（消費終端-生產源頭），從而使食品的整個生產經營活動始終處于有效監控之中。該體系能夠理清職責，明晰管理主體和被管理主體各自的責任，并能有效處置不符合安全標準的食品，從而保證食品質量安全。
國內現行的食品安全溯源技術大致有三種：一種是RFID無線射頻技術，在食品包裝上加貼一個帶芯片的標識，產品進出倉庫和運輸就可以自動采集和讀取相關的信息，產品的流向都可以記錄在芯片上；一種是二維碼，消費者只需要通過帶攝像頭的手機拍攝二維碼，就能查詢到產品的相關信息，查詢的記錄都會保留在系統內，一旦產品需要召回就可以直接發送短信給消費者，實現精準召回；還有一種是條碼加上產品批次信息（如生產日期、生產時間、批號等），采用這種方式食品生產企業基本不增加生產成本。后兩種技術，經常用到條碼、標簽打印，尤其是打印檢疫合格證。條碼標簽打印機是“食品安全溯源”中必備的設備之一。
以養豬為例，從飼養、檢驗檢疫、屠宰、分切到零售，各個環節都要用到條碼標簽打印。消費者可通過手機掃描條碼、二維碼，或通過電腦全面查詢飼養、檢驗檢疫、屠宰、流通所有信息，真正吃到“放心肉”。
目前有哪些設備可用于“食品安全溯源”中的條碼標簽打印呢？
新北洋推出的BTP-R580可用于打印檢疫合格證。它是國內首款前出紙、專業防水性能的高速熱敏打印機。230mm/s超高打印速度，具有專業防水設計（符合IPX1標準）和易上紙設計、電源內置減少空間占用等特點，打印寬度80mm，支持100mm直徑超大紙卷容量、多種特效打印，特別適用于對防水、防塵要求較高的場合。采用一票一控發明專利技術，可最大限度降低丟單幾率。支持倒置打印，可將打印內容旋轉180度，方便查看收據信息。支持PDF417二維條碼，連續紙、標簽紙等耗材均可適用。該款產品經過CCC、能源之星、UL、FCC、CB、GS、CE認證，符合RoHS標準。
新北洋BTP-6200I可用于打印胴體條碼標簽。它是一款高性能的準工業級熱敏/熱轉印標簽打印機，結構簡單、操作方便。采用模塊化設計，支持多種通訊接口，滿足不同行業需求。采用32位高速微處理器，支持變動數據連續高速打印。分辨率203DPI，最大打印寬度104mm(203DPI)／106mm(300DPI)，最高打印速150mm/s(203DPI)、100mm/s(300DPI)，最大紙卷外徑203mm 。采用熱歷史和溫度自適應控制，支持各種一維、二維條碼打印，采用高品質打印頭，打印頭壓力可調。可移動式傳感器設計，支持多種紙張類型。配置液晶，方便操作和設置打印機。金屬結構設計，適應惡劣作業環境。
全金屬結構 液晶顯示 雙邊可移動式逼紙結構
使用多種規格耗材 開放式通道，使用維護方便
新北洋BTP-2200E Plus桌面型條碼標簽打印機可用于“食品安全溯源”中的條碼標簽打印。產品小巧，方便移動和安放。3燈3鍵的經典模式，簡單易操作，故障率低，性能穩定。自主研發的類金剛石鍍膜耐磨打印頭，兼具熱敏/熱轉印兩種打印方式。可靠性和耐久性十分出色。支持最大203dpi分辨率、104mm打印寬度和127mm/s的打印速度。上通道組件采用了多檔式開啟設計，用戶更換耗材更加方便。打印頭壓力可調，適應不同厚度紙張。配有可移動式反射傳感器及雙透射傳感器，充分滿足各行業用戶的多樣化條碼標簽打印需求，堪稱“一機打盡各類標簽”。可容納最大直徑為127mm的紙卷和300m長度的大卷碳帶，連續工作能力強悍，降低用戶更換耗材的次數。支持無線Wifi和藍牙通訊等無線通訊方式，支持BPLA/BPLZ/BPLE等多種指令集，降低了用戶的應用成本。
此外，新北洋BTP-2002CP、BTP-R356II、BTP-R358、BTP-2001CPII等多款收據打印機和BTP-L42、BTP-2300E、BTP-6206I等多款標簽打印機均可支持“食品安全溯源”中的打印工作。
食品安全溯源體系建設，對食品安全的監管由被動轉為主動，從事后嚴查到事前預防，通過技術手段、行政監管和消費者監督，共同筑起食品安全的綠色長城，讓安全食品走進千家萬戶。廣泛應用食品安全溯源技術及設備，將造福更多的百姓健康！
