酵素對中國人來講是一個既熟悉又陌生的概念，近幾年，酵素產品已經消無聲息地走進我們的生活，同時，酵素的方方面面都成為人們熱議的話題。為了使我國酵素產業能夠健康有序的發展，中國生物發酵產業協會決定成立酵素分會，并于2015年12月3日在京召開“中國生物發酵產業協會酵素分會第一次會員代表大會暨一屆一次理事會”。
商機無限 健康產業的新起之秀
2014年全球酵素市場規模已超50億美元，其中食品酵素與人們生活飲食密切相關，發展空間及成長潛力最大，年增長率達7%以上。如今，國內酵素的科研成果應用越來越廣泛，食品加工業、洗滌化工業、農牧養殖業、美容、臨床、保健等諸多領域都在應用，尤其在保健品領域，酵素發揮越來越重要的作用。作為世界人口大國，食品、醫學、保健品、健康產業市場廣闊，商機無限。
規范業界 順應政策發展
我國的酵素行業與國際酵素產業相比處于起步階段，可以說，我國目前的酵素市場魚目混雜，不僅僅生產廠家眾多、生產手段參差不齊，而且缺乏具有針對性的監管和生產許可，各項生產指標沒有相應的標準可尋。
國務院于5月8日出臺《中國制造2025》，借此發展的大好時機，也為了規范和正確引領酵素產業健康有序的發展，中國生物發酵產業協會于北京成立酵素分會，旨在推進我國酵素產業更加營養、健康、有序發展，利用我國特有的生產制造優勢，提升我國酵素產業的國際競爭力，拓展生物發酵產業領域的又一片廣闊空間。
骨干云集 共議行業大計
“中國生物發酵產業協會酵素分會第一次會員代表大會暨一屆一次理事會”是酵素分會成立后第一個全行業盛會，來自全國酵素行業的骨干200余人參會。中國生物發酵產業協會理事長石維忱、中國輕工業聯合會副秘書長于學軍，工信部消費品司張軍處長、國家發改委戴飛處長、科技部中國生物技術發展中心蘇月處長等領導蒞臨會議并講話。
會上，酵素分會會員代表以無記名投票方式選舉產生了中國生物發酵產業協會酵素分會第一屆理事會理事18名、秘書長1名、副理事長5名、理事長1名。同時，對《酵素分會工作條例》、《酵素行業自律公約》等進行了審議。至此，我國最專業、最具權威性的酵素行業組織成立。
行業發展 標準先行
一個行業要健康有序的發展，標準是必要的手段之一。目前，我國并無針對酵素產品的標準，因此，制定酵素行業的相關標準，規范行業的發展，使產品有“標識”可尋，是行業發展的頭等大事。但由于酵素產品所使用的原材料眾多、生產手段不盡相同、生產規模殘次不齊，制定相關標準較為困難。
中國生物發酵產業協會具有制定團體標準的資質，同時，借助酵素行業平臺建立的優勢，已開展《酵素分類導則》制定的前期準備工作。今后，還將開展有關酵素的更多標準的制定，我國的酵素行業將有章可循有法可依據。
精彩報告 推進行業前行
此次會議邀請了多位部委領導和相關學者和專家的蒞臨，精彩的演講和報告給酵素行業的健康可持續發展指明了發展方向。
石維忱理事長指出，“酵素分會”是聯系政府與行業，市場與企業的紐帶和橋梁，分會成立后將堅持以服務為宗旨，以引導和規范酵素行業發展為目標，搞好行業自律，積極開展技術交流、技術創新、市場開發、維護行業的合法權益，推動中國酵素產品的營養健康可持續發展，提升我國酵素產業的國際形象和地位。
各部委領導在講話中指出，酵素行業在我國剛剛興起，整個產業存在著發展較為無序，標準嚴重確實和夸大宣傳等問題。行業的業界人士要充分了解、利用和遵循國家相關的產業政策，從生產源頭、生產過程、后期處理及產品宣傳等方面嚴格規范行業，使我國的酵素產業走向科學化、正規化、健康化的可持續發展道路上來。中國生物發酵產業協會組建酵素分會，是適應產業發展的需要，也是規范行業發展的必要手段之一，任重而道遠，各企業應充分利用此平臺，使我國酵素產業走向國際。
大會還邀請了齊魯工業大學劉新利教授、江南大學廖翔儒教授等8位酵素行業專家和企業代表就酵素熱點話題及科學分析、酶與酵素產品、酵素產業規范化、專注自然生命力、酵素在養生行業應用與未來展位、酵素發展與健康、酵素市場發展、環保酵素公益推廣等幾個方面做了專題報告，為與會代表開拓了視野，為酵素行業科學規范化發展奠定了良好的基礎。
健康宣傳 專業展會并行
作為全國專業性的酵素行業組織，中國生物發酵產業協會酵素分會將充分利用這一平臺，大力宣傳和推進我國酵素產業的綠色、健康、可持續發展。2016年9月7-9日，將在上海光大會展中心舉辦“2016國際酵素產業博覽會”，此次盛會將與“2016發酵產品與技術裝備展覽會”同期舉辦，屆時，還將有多場專業性論壇舉辦。
發展綠色酵素文化、打造健康品質生活，我國的酵素產業將在國家有關部委的正確指引下，在中國生物發酵產業協會的領導下走向輝煌的明天。
