清華學霸發起3D煎餅打印機項目

在中國，一群清華學霸立志要推動3D打印技術的商業化落地，他們選擇的方向是讓3D打印技術與美食交匯融合，為此他們發起了一個3D煎餅打印機項目 — 三弟畫餅，用3D煎餅打印機做出甜香松熱的煎餅，準確地說，畫出圖案各異的煎餅。

在他們看來，3D打印技術不光能在“高精尖”領域宏圖大展，在咖啡廳、奶茶館、蛋糕房、烘培屋、親子中心……面對這些“小生意”，3D打印技術也能大有作為。

智能溫控畫餅 創業能省心

“美食的生成，除了傳承，還要走科技路，更要集聚個性。” 三弟畫餅煎餅打印機項目兩位發起人之一的吳一黎對美食如此作解。

人手難以創制的復雜美食圖案、無法精確計量的配方、只能靠經驗掌握的烘焙技巧，這一切，有3D打印技術助推，可以自動實現。

這臺以三弟畫餅命名的3D煎餅打印機，占地不過四張A4紙大小，更像掃描儀，易于操作，會用平板電腦，就能操控3D煎餅打印機。

顧客用手機向商戶傳送自己選定的圖案，商戶在平板電腦上發出煎餅指令，面漿就從硅膠“畫筆”中流入烤盤，不出3分鐘，帶有定制圖案的甜軟煎餅就能送到顧客手中。

這個過程，沒有油煙油膩，沒有汁水飛濺，只有遵循營養衛生標準，定時、定量、精準的帶溫度往復打印。

“真高興找到了我的創業‘神隊友’，”在青島市開咖啡店的張力今年28歲，他就是這樣看待自己店里的三弟畫餅煎餅打印機的，“我調的拿鐵咖啡品質沒的說，但我的店要與眾不同，我想讓顧客喝咖啡時的點心能有更多選擇，我沒想再請
 

個糕點師，不過我花幾千塊錢買的3D煎餅打印機，就像個只會埋頭干活的默契好哥們兒，不必我多費心。

三弟畫餅機打印出來的卡通圖案

自帶話題人氣 創富有保證

面對花樣翻新的快餐市場，美食，吸引的不只是舌尖，還是眼球。

3D打印美食，自身就是能帶來流量與粉絲效應的話題，零成本為商戶帶來客流，提高商戶曝光度，還為商戶帶來熱愛科技、銳意進取的健康形象。

3D打印美食，鎖定的人群就是對世界永遠抱有好奇感就是年輕人群，他們對食物的口味與品質有要求，更對食物的趣味、個性、潮流、顏值有要求。

如同新生兒的三弟畫餅，能否獲得消費者認可?

北京國貿商圈，食好運煎餅店用三弟畫餅煎餅打印機開設“打印業務”，日均能為店鋪吸引客流500人。在這個北京最為重要的商業區里，見多識廣的高級白領眾多，能吸引他們來煎餅店的，不光是要嘗嘗味道，更是要一睹如何用3D技術打印食品的內幕。

這家店的打印煎餅搭配奶茶售賣，一張三弟畫餅和一杯奶茶組成的下午茶套餐售價30元，一天能賣出50份套餐，日均利潤在1000元左右。

而在四川綿陽繁忙鬧市的一家店鋪，店主何剛一次購進兩臺三弟畫餅煎餅打印機，每張三弟畫餅根據圖案復雜度售價為8到10元，一天能賣出70張，日均利潤600元。

由此可見，自帶話題的產品，不愁人氣，有人氣的產品，商戶不必擔憂收益。

來自清華的工程師精神

三弟畫餅煎餅打印機項目兩位發起人都是清華大學畢業，創制團隊追求創新、嚴謹的工程師精神，也是來自清華大學。

曾在甲骨文、IBM 任職的吳一黎一心想做與眾不同的煎餅，他辭職創辦煎餅連鎖店;吳一黎在清華大學的同班同學施侃樂，海外留學歸國，成立 3D 打印設備與服務公司。

同時投資他們各自項目的著名天使投資人徐小平說：“干脆，你們倆兒合伙干。”

徐老師一番話，啟發了吳一黎與施侃樂。兄弟齊心，他們帶動清華校友，用前沿科技探索味覺感受。

從工程師到制造美食的“工匠”，踏實、嚴謹、精益求精的精神，是不變的。創業，要拿出“工匠精神”，打破傳統中式快餐小作坊式的粗糙感，用3D打印的精準，給美食定義全新標準。

外觀簡潔，外殼結實、干凈、好打理;

根據圖案，烤盤智能安排打印、烘焙時間;

無毒硅膠料罐，出料口不堵塞;

中文平板電腦操作，能自動接單、打印、結算;

技術后臺監測商戶數據，根據數據提供技術改進指導。

三弟畫餅創制團隊中有16位清華學霸，他們當中有人是軟件工程師、有人是材料工程師，關注技術細節、專心打磨產品、追求技術完美的道路，學霸從不止步，他們前后對硬件升級6次，對軟件程序，31歲的清華博士生導師施侃樂帶團隊調試過無數次參數，僅融合煎餅打印的部分代碼就耗費他們半年多時間。

創制團隊這番努力，就是要把三弟畫餅煎餅打印機塑造成一個智能、省心和結實的創業、創富“神隊友”。

這個世界，什么事兒都“主要看氣質”，三弟畫餅的另一位發起人施侃樂不這么看，“還是主要看‘品質’更靠譜，從清華畢業，就意味責任，我們有責任做出有品質的東西。”