餐飲業(yè)最注重銷售流程，所以業(yè)務流程決定收銀設備??！
餐飲注重銷，而不是進和存，餐飲的成本卡管理形同虛設
1、 正餐：酒樓、茶餐廳
正餐就是客人先消費，后收款。
選擇、
正餐（單店單臺）
1. 二類機500－1200元，具有開臺暫結(jié)功能，可連接廚房打印機
多用于火鍋店，客人自己劃菜的需求用。
（2）計算機＋餐飲軟件，可選廚房打印機（大多數(shù)餐飲軟件的廚打全有問題）
評述：
較之電子收款機，優(yōu)點是
－直觀
－可連接無線點菜寶，服務員點菜
缺點是
－穩(wěn)定性，安全性差
－維護量大
－投資高些
正餐（多臺聯(lián)網(wǎng)）
（1）觸摸屏點菜＋計算機結(jié)算＋廚房打印機
（2）無線點菜器＋計算機結(jié)算＋廚房打印機
評述：
總體而言觸摸屏點菜計算機結(jié)賬屬于有線連接，穩(wěn)定度要高很多。應用比較早，港臺地區(qū)和南方大城市比較普遍。
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