給問題找答案 給難題找通路
原材料上漲、人力成本增加、市場競爭加劇三座大山使得餐飲業不堪重負,餐飲業一直在苦苦尋找新的出路。
不能在原材料上偷工減料,不能在員工成本上克扣,更無法阻止競爭對手的步伐,唯有改變餐廳運營模式才是餐飲業的救命稻草。此時,智慧餐廳強勢入駐是必然結果。
來自CNNIC(中國互聯網信息中心)的數據顯示,截至2015年,中國網民規模已經達到 6.68億,其中手機網民規模為5.9357億,在整體網民中占比88.9%。智慧餐廳的接入很大程度上解決了傳統餐廳出現的點菜不及時、上菜速度慢,丟單,漏單,結賬緩慢等弊端。
酷店寶針對餐廳內出現的此類問題給出了很好的解決方案:
l 微信餐廳:顧客掃碼即點,餐廳可設置用餐前支付,或服務員確認后下單,杜絕惡意下單。
l 移動服務:服務員用手機完成服務,操作簡單字大按鈕少,操作無負擔,點菜推薦打單結賬一體,減少跑堂,可核算業績。
l 收銀系統:餐廳可選擇顧客餐前支付、POS移動收銀、服務員手機結賬多種支付方式;設置服務員權限,訂單款項數據不可修改,杜絕收銀出錯。
l 智慧后廚:系統智能排單,后廚無紙化控菜,優化配菜出菜順序,不丟單不跳單;廚房菜品生產時間可視化,督促廚師進度,提升顧客用餐體驗;外賣直達后廚,外賣堂食一站式管理,餐廳忙而有序。
l 連鎖會員:顧客會員卡與微信關聯,營銷更直接;提供分店之間會員卡結算報表,財務對賬清晰。
l 自工業級Wi-Fi:帶負載均衡功能,能設置每個IP流量,再高并發情況下依然保證上網體驗流暢平穩,芯片穩定,可穿透墻體,僅為知名同等質量產品價格的1/3。
l 能效大數據資訊:能夠幫助餐飲企業精細分析服務員人效、配菜人效、廚師人效,菜品、原材料核算等數據,對管理提供綜合咨詢。