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為什么不要濕手拿收銀機小票?

發布日期:2016-11-10  中國POS機網
為什么不要濕手拿收銀機小票?

人們都說罐頭食品吃太多不好,你知道為什么嗎?一個很重要的原因,是大部分罐頭的內襯采用了含BPA的涂層。一項研究表明,連續喝五天罐頭湯的人尿液中BPA的含量是喝新鮮湯的人的12倍。

 
什么是BPA?BPA就是雙酚A,英文名Bisphenol A,它是一種化工原料。在塑料制品的制造過程中,添加雙酚A可以使其具有無色透明、耐用、輕巧和防沖擊性等特性。為了防止酸性蔬菜和水果從內部侵蝕金屬容器,它被廣泛用于罐頭食品和飲料的包裝。奶瓶、水瓶、牙齒填充物所用的密封膠、眼鏡片以及其他數百種日用品的制造都會用到BPA。

 
BPA有什么不好?BPA屬于內分泌干擾物(Endocrine Disruptor),它可以模仿雌激素對人體的影響,干擾人體的內分泌系統。就像一把偽造的鑰匙插入一個松散的鎖里,當這些化學物質和雌激素受體結合后,它會在細胞核外產生替代的雌激素效應,導致循環雌激素的增加。

 
許多動物研究已經證明內分泌干擾物質(包括BPA)和肥胖癥之間的關聯。由雙酚A誘導的雌激素效應已在動物研究中被證明改變了葡萄糖和脂質代謝。事實上,2006年,美國政府主辦了一個關于BPA的科學文獻的評估,38位專家在對幾百個關于BPA的研究進行復查后,達成一致聲明,指出“BPA在人體內發現的濃度與前列腺、乳房、睪丸、乳腺組織的變化,身體尺寸,腦結構和化學,實驗動物的行為相關聯。”

 
既然有這些顧慮,為什么不禁止BPA的應用呢?我們先來看看世界各國對BPA的態度:

 
世界衛生組織。主要監管機構和咨詢機構的危害評估一致認為,基于可靠的數據,BPA的“未觀察到有害作用劑量”(NOAEL)為5毫克/公斤體重/天。這是保守估計的人類(包括用奶瓶喂養的嬰兒)的暴露量的500倍以上。在評估了接觸低劑量BPA對健康,特別是神經和行為系統和幼兒的影響后,2010年世界衛生組織(WHO)專家小組沒有建議任何新法規限制或禁止使用BPA,指出“啟動公共衛生措施還為時尚早”。

 
美國的食品及藥物管理局(FDA)。根據其最近的安全評估,BPA在食品中的現有水平是安全的。基于FDA正在進行的對科學證據的安全審查,現有的信息繼續支持BPA在目前批準的食品容器和包裝用途上的安全性。

 
日本。1998年和2003年之間,罐頭業自發地在許多產品中用不含BPA的聚對苯二甲酸乙酯(PET)替換了含有BPA的環氧樹脂襯墊。其他產品換成不同的環氧襯里,這種襯里使得遷移到食物中的BPA比以前使用的樹脂小得多。另外,學校午餐用的聚碳酸酯餐具用不含BPA的塑料代替。日本風險評估發現,這些改變的結果是在罐頭食品或飲料中幾乎測試不到BPA,而在一項研究中日本人的血液BPA水平已經下降了50%。
 
中國。2011年6月1日,衛生部和其它五個部門宣布在嬰兒奶瓶的生產中禁用BPA,以保護嬰兒的健康。

 
誒?奇怪了,一邊說BPA在人體內現有的濃度與不少疾病有關聯,另一邊卻說BPA在食品中的現有水平是安全的,這是怎么回事?

 
原來,監管機構用動物做試驗的默認方式是胃內管飼法,當他們把人類受BPA的影響也建立在這個模型上的時候,因為BPA直接通過腸系膜血管傳輸到肝臟,再通過肝臟的排毒后,在血液中的生物可利用性不到1%,顯得危害性很小。可是如果換成舌下給藥,BPA的吸收度和生物利用性(~70%)就高很多。也就是說,BPA通過腸胃的吸收可能很小,但也許還有其它的途徑進入人體。

 
其中一個令人擔憂的途徑,是一般人不會留意到的機票、自動取款機收條和超市、便利店、快餐店、咖啡店里使用的收據(小票)。它們的共同特點是使用熱敏紙熱敏紙是通過遇熱后顏色改變來顯示字體的,它的表面使用了大劑量的自由BPA(每克紙大約含20毫克的BPA)。 一項研究表明,在接觸收據(小票)前使用洗手液或者其它護膚產品會增加BPA的吸收度,高達185倍,達到了可能導致肥胖、糖尿病、冠心病、不育癥和癌癥的劑量。

 
這項研究是模擬人們在快餐店里的常見行為:先用洗手液洗手,然后手拿著購餐的小票一段時間,再用那只手拿食物(比如薯條)吃。通過測試手上附著的BPA,他們發現在使用過洗手液后,僅僅幾秒鐘時間,就有大量的BPA從熱敏紙轉移到手上。比起干的手,BPA轉移的速度高了幾百倍。這是因為洗手液和護膚品(如肥皂,防曬劑,洗劑)含有“真皮滲透增強劑”,用于增強產品中活性成分的遞送。這種增強效應導致了BPA在皮膚上的快速傳遞。傳到手上的BPA通過皮膚的吸收和吃東西時舌下的吸收,導致了血液和尿液中較高的BPA含量。

 
所以,下次請你記住,一定要搽干了手才去摸收據。而且最好在可能的情況下,告訴服務員收據你不需要了。
 
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