一直以來，零售業都飽受盈利艱難之苦，萎靡不振的市場風氣使得便利店紛紛跨界搞起了餐飲，以此增加自己的競爭力、尋求新的利潤來源。
說起便利店搞餐飲，人們腦子里第一個跳出來的一定是“7-11”，多達3000款食品的研發能力讓7-11成為餐飲便利店的龍頭老大。如今，全時便利的擴張勢頭也十分明顯，在其全面升級的第二代店鋪中全面引入了“超市餐飲化”的概念，將7-11+星巴克+吉野家的商業模式引入便利店，專注解決在CBD地區的白領群體就餐難。隨著模式的不斷轉變，現在匆匆忙忙的上班族已經習慣在便利店買一份方便快捷的早餐，更多的人也愿意嘗試便利店里花樣百出的午餐。便利店跨界搞餐飲無疑具有很好的市場環境。
政策環境方面來看，目前北京商務委規劃，要在2017年底在北京市新建或改造300家固定的早餐門店，并發展150家具有早餐服務的連鎖便利店，還要達到1500家以上符合早餐經營示范點、規范點的標準早餐網店。
不得不說，便利店與餐飲店的跨界融合，解決了餐飲業的很多痛點問題。在保證餐食高安全性的基礎上高標準的營養搭配與便捷的交易方式都讓更多的人青睞于便利店餐飲。
然而，便利店與餐飲店融合轉型并不是隨隨便便的在便利店里買食品這么簡單，想要順利升級轉型配套設施必須要跟上。中國pos機網小編認為，便利店餐飲化轉型必須要配合智能POS機硬件及軟件系統，全面打通O2O經營模式。
智能收銀機系統能夠提供消費者自助下單，節省便利店的人力物力資源，最大程度的使商家開源節流，提升綜合競爭力，帶來可觀效益。隨著互聯網+行動的不斷普及，人們越來越喜歡選擇移動支付的消費模式。智能收銀機能夠全方位的滿足消費者日益增長的移動支付需求。同時，作為便利餐飲的消費主力軍白領、學生族們更看重的是便利店的消費的簡單便捷與高標準化。因此，智能收銀機的加入可以說是完全契合了便利餐飲的需求，是便利店與餐飲融合的完美解決方案。
便利店餐飲改造能否深入到商區、社區，把觸角擴展到各個區域，最重要的還要看自身的核心競爭力。智能收銀機未來將成為便利店餐飲轉型的主要助推力。
