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面憨憨之關于收銀機的思考

發布日期:2017-02-15  中國POS機網

我對現有的收銀系統真的是夠夠的了,這種收銀系統,絕對是一群沒有干過餐飲的高級IT人員做出來的,對于一個像我這樣具備一定IT經驗的人,用起來都覺得很難使用,很多功能搞得復雜無比,真是無語。

對于一個單店的收銀機,至少應該具備以下模塊,這些模塊要簡單實用,讓沒有計算機知識的人也能很快的用起來,在小店也實現基本的管理電子化。


收銀機的主要作用如下:

1、收銀:對于一個快餐店來說,收銀要能支持現金、微信支付、支付寶就夠了,銀行卡對于快餐店沒有必要。

問題是:為什么開通微信和支付寶非要去平臺申請,不能自助綁定?為什么微信支付必須要開通公眾號,就不能綁定一個個人微信號?

你可能會說有各種風險,這些風險需要你一個收銀機廠家替人操心嗎?當年的稅務局要求財務室必須有保險柜、防盜門,有了這些東西,被盜竊了你稅務局負責賠嗎?這不是一個道理嗎!

如果我按照你收銀機廠家的要求做了,出了問題你負責賠償那我一定按你的條條框框來,問題是,你承諾嗎?

2、會員資料的錄入:這個大家似乎都做的很好,但是有一點是必須吐槽的:會員每次點的哪些菜品,你有記錄嗎?有一個簡單的統計數字嗎?有個簡單的分析嗎?

3、進貨的記錄

現有的收銀機,幾乎都沒有做進貨的記錄這個模塊,這很難嗎?每天店里進了哪些半成品、成品是不是應該很容易的輸入到系統里?直接銷售的成品(煙、酒、飲料等)是不是應該直接和庫存掛上勾,讓人一目了然?

再說說各個模塊:

一、基本設置:

 1、銷售菜品的價格:會員價與非會員價、或者是會員打折的比例;

 2、與主流外賣平臺的對接,這不難吧!你的收銀機其實就是一個安卓的平板,就是在后臺上加一些勾稽關系而已!

 3、與支付廠家的對接,一定要突出兩個字:簡單。快餐店大部分都是個體戶,要是注冊成公司,早被成本費用搞死了,根本就不需要說房租的事情。我沒有必要做微信點餐,為啥我就不能用一個個人微信號收款呢?

 4、收銀的提成項目、提成金額(對于小快餐店來說,收銀就是銷售,有提成是應該的),即便是超意興那樣的,先拿商品后付款,你的服務人員是不是也應該主推哪些菜品,或階段性的主推哪些菜品,如何讓服務員有熱情去執行店主的意圖,是不是也應該對銷售有提成呢?這些設置在哪里?

 5、進來的直接銷售的產品,如煙酒飲料,應該直接與后臺的銷售數據掛鉤,有庫存提醒功能。有人做嗎?

二、會員管理系統:

1、會員統計數據一定要有(平均幾天來一次、每次來的人數、人均消費金額、最常點的菜品等等),會員來店點餐時,一定要能出現會員最常點的三個菜品。快餐店的模式基本都是先點菜交錢,然后吃飯,你的會員一定是常客,所以這很重要,誰做了?都沒有做!

2、可營銷,會員是快餐店最忠實的客戶,對最忠實的客戶不可營銷那是扯蛋。會員之所以成為會員,除了能打折外,必有其他原因,當你的會員給別人推薦你的小店,可信度一定很高,你是不是應該鼓勵會員幫你推薦呢?短信、彩信、微信的營銷能力都要具備,特別是微信,如何做?怎么做?不會做不要緊,找幾個小店主一起聊聊,找出共同的需求做了不就行了!

三、進銷存

這個系統不要求復雜,日常花的錢有記錄和統計數據就可以,不僅要有進貨的記錄,水電費、物業費、房租也要有,只不過要求區別日常運營費用、原材料和成品即可,做的巨復雜沒有意義,一顆白菜進入到十來個菜品里面,你的系統能說清楚嗎?大家可能都把小店主當成了外企老板,把這玩意做的復雜無比,有用嗎?

小店原有的收銀系統是接的上一家店的,銀豹收銀系統,搞了很長時間,覺得很多東西不是自己想要的。于是就在網上搜,看看還有啥好的收銀系統沒有,發現了二維火、阿里投資的,高大上,去網站看了半天也沒有看明白,好在它在天貓上有旗艦店,到店里一看,還真的很便宜,還有一周無條件退貨,于是就買了一臺,回來研究了一天,立馬無條件退貨了。

為啥?他的會員管理系統居然要求客戶下載他的APP而且不支持微信公眾號!我日,我要能讓10個客戶下載了你的APP,不是我買你的東西,是你要給錢吧!現如今,下載一個APP的市場費用下不來200吧,咱各承擔一半,有10個人下載,你也應該給我1000元吧!你還真把自己當成人人都想要的香餑餑了!果斷的退貨,等裝你APP的人數能和餓了嗎相抗衡時,再買也不遲。

沒有辦法,只能認真的研究銀豹了,能湊活就湊活吧,小店嗎,能省一分是一分。

也許某天,老徐一高興,做個適合小店使用的收銀系統,那也是一條創業的路。

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