在連鎖行業(yè)中,以總部與連鎖門店的之間不同的相互作用關(guān)系,連鎖劃分為直營(yíng)連鎖、加盟連鎖。其中按照總部對(duì)加盟門店的影響程度,加盟連鎖又分為全托管式加盟連鎖、半托管式加盟連鎖和泛加盟連鎖。泛加盟連鎖,通過招募加盟商合作的方式來完成門店的拓展和企業(yè)的發(fā)展??偛科煜乱话阒挥?家或者幾家直營(yíng)店,不以盈利為目的,更多作為加盟樣板或者市場(chǎng)摸索之用。
從定義上可以看出,泛加盟具備的一些共性,總部對(duì)門店的影響作用弱(有償授權(quán)使用品牌、VI、店鋪形象、產(chǎn)品或產(chǎn)品配方),一旦加盟之后,企業(yè)除了售后部門外(售后持續(xù)提供加盟商訂貨服務(wù)和部分營(yíng)銷物料),一般與加盟門店再無其他的相互關(guān)系。粗暴的說,就是加盟門店從此被放養(yǎng)。正是因?yàn)檫@種放養(yǎng)關(guān)系,讓加盟門店與連鎖總部之間的關(guān)系越走越遠(yuǎn),同時(shí)滋生出一系列的問題。
總部遇到的問題
加盟店訂貨為什么越來越少?變少的真正原因是什么?總部原料越賣越不好賣是為什么?各門店倉儲(chǔ)情況如何?加盟店有沒有以次充好的現(xiàn)象發(fā)生?新品在各門店銷售情況怎么樣?店鋪促銷活動(dòng)下放后,落地執(zhí)行情況如何?市場(chǎng)反饋度怎么樣?加盟店經(jīng)營(yíng)情況如何?現(xiàn)在“是死是活”?對(duì)外宣稱的成百上千家門店,到底還有多少還存活?存活率多高?閉店率是多少?企業(yè)總部統(tǒng)統(tǒng)不知道!
加盟商遇到的問題
除了“高價(jià)”的原料,總部就不能給到其他的支持?總部下放的活動(dòng)有沒有考慮我們的成本?參與的統(tǒng)一活動(dòng)沒有一點(diǎn)效果,為什么還要信任你?店面經(jīng)營(yíng)狀況不善,為什么總部什么也幫不上?說好的好生意為什么越來越難做?收了錢就不管事了,這種連鎖企業(yè)為什么還不倒?加盟商怨聲載道!
最后的結(jié)局是,加盟門店賠了錢關(guān)了店,泛加盟連鎖企業(yè)因?yàn)殛P(guān)店率高,口碑差負(fù)面多,拓店越來越難,舉步維艱,終至倒閉。圖的一時(shí)省錢盈利,最后不得不食下“放養(yǎng)加盟店”的苦果。
總部與門店共生共榮,這就是泛加盟必須要上連鎖信息化管理系統(tǒng)的原因。
(由于行業(yè)中連鎖信息化管理系統(tǒng)功能不一,這里就拿甩手掌柜——小店大連鎖互聯(lián)網(wǎng)化運(yùn)營(yíng)專家來舉例說明,以下所述的功能和價(jià)值,不代表其他連鎖信息化運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)也能實(shí)現(xiàn),請(qǐng)謹(jǐn)慎選擇。)
甩手掌柜幫加盟商賺到錢。
甩手掌柜運(yùn)營(yíng)解決方案中的智能收銀終端可支持微信、支付寶等移動(dòng)支付,提高收銀效率的同時(shí)支持門店參加支付平臺(tái)的各種活動(dòng),享受補(bǔ)貼的同時(shí),提升銷售業(yè)績(jī);甩手掌柜系統(tǒng)跟線上外賣、微商城打通,為門店吸客引流;加盟門店通過甩手掌柜后臺(tái)查看營(yíng)業(yè)分析報(bào)表,能制定更有效的經(jīng)營(yíng)策略和活動(dòng)。等等,這些都能有效地幫助加盟商做好門店,賺到錢。加盟門店生意好,才能通過增大訂貨量、傳頌好口碑、拿地區(qū)代理等形式,促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。
甩手掌柜幫總部實(shí)時(shí)管控門店,獲取門店的經(jīng)營(yíng)信息,制定企業(yè)級(jí)戰(zhàn)略
舉個(gè)例子,我曾經(jīng)接觸一個(gè)做生鮮水果的連鎖企業(yè),也是一個(gè)泛加盟連鎖品牌,之間發(fā)生過這么一起事情。為了提高盈利,有一家加盟門店長(zhǎng)期將便宜水果混進(jìn)優(yōu)質(zhì)水果出售,后面才被發(fā)現(xiàn)。時(shí)間一長(zhǎng),消費(fèi)者便逐漸拋棄了該門店??赡苣阏f,這是加盟商自食其果,沒關(guān)系。但是我要告訴你的是,在消費(fèi)者心里,他會(huì)認(rèn)為是你品牌的問題,從此拋棄你的品牌。假如上了甩手掌柜系統(tǒng),總部便可通過查詢?cè)摰赀M(jìn)貨量、庫存信息和商品分類銷售統(tǒng)計(jì)報(bào)表,三方一核對(duì),即可發(fā)現(xiàn)該加盟門店的不誠(chéng)信行為,進(jìn)行及時(shí)有效的制止,維護(hù)品牌形象。(當(dāng)然,最后他也是上了甩手掌柜的。甩手掌柜還有其他更多的功能和價(jià)值,比如財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化、運(yùn)營(yíng)預(yù)測(cè)、降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)等。)
不管你是直營(yíng)還是加盟,還是泛加盟,以甩手掌柜這樣的連鎖運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)加強(qiáng)門店管控,都是勢(shì)在必行的事。“水能載舟,也能覆舟”,門店跟企業(yè)的關(guān)系,就是水與舟的關(guān)系。一家家門店的拓展,撐起了你企業(yè)的發(fā)展。門店倒了,你企業(yè)也難長(zhǎng)存。只有你掌握了門店的信息,你才能幫助門店,進(jìn)而幫助到企業(yè)。信息是什么?在DT(數(shù)據(jù))時(shí)代,信息就是一個(gè)個(gè)數(shù)據(jù)組成的,信息的交互和處理就是靠甩手掌柜這樣的連鎖運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)。