2017年已經過去一大半,在過去的大半年里,零售行業發生了巨大的變化,最引人注目的莫過于“無人便利店”。自去年12月,Amazon Go打響第一槍,無人便利店的星星之火便以燎原之勢在2017年迅速擴散開來。不僅出現了阿里的無人超市“淘咖啡”,更是陸續出現了盒馬鮮生、便利蜂、繽果盒子、F5未來商店等無人便利店。近期,無人便利店更是成為市場新風口,不斷吸引巨頭涌入、創業公司爭搶布局,如:創新工場完成對F5未來商店3000萬元A+輪融資,僅僅兩天之后,繽果盒子也宣布完成A輪融資,金額超1億元。一場新的混戰即將開啟,火爆程度毫不遜色于夏日高溫。
近日,由商務部發布的2017第二季度《中國便利店景氣指數報告》正式出爐,再次證實了無人便利店的發展優勢。報告指出,無人便利店的興起為便利店行業發展帶來了新思路,是繼共享單車之后又一風口。那對于便利店行業從業者來說,無人便利店相較于傳統便利店究竟好在哪里?
1、占地面積小。以繽果盒子為例,分為中號和大號便利店,占地面積各約12㎡和15㎡,但是其售賣的商品SKU與40m2便利店相當。
2、節省人力成本,提升運營效率。據繽果盒子負責人介紹,無人便利店以機器取代人工運營,其成本比普通便利店要少80%以上。
3、價格更便宜。由于節省了人力、造價與運營成本,無人便利店售賣的商品比傳統便利店便宜20%~30%。
4、也是最重要的一點,更便利。無人店無需排隊,結賬全自助,極大地節省了時間。有體驗過的顧客介紹,在店內購買了一瓶礦泉水,整個購買流程用時不到10秒。
從無人便利店諸多優勢來看,確實能解決傳統便利店很多痛點。但無人便利店自推出以來還是引發不少吐槽,不少人認為無人便利店本質依然是便利店,最大亮點就是砍掉了人工成本,減掉收銀員、導購員等人工成本,以及更小的空間所帶來的更低場地費,但現實情況卻不完全如此,主要體現在以下幾點:
無人便利店不是真的便利
對于便利店來說,不管是有人還是無人,其本質“便利”才是大家最為關注的問題。便利是什么?無非是無論何時想買東西,都能在便利店得到解決。但若單純從消費者角度出發,有人顯然比無人更方便,尤其在購物需要幫助時,導購是最佳人選。但對經營者來說,無人化最大優勢還是能節約人力成本。為此,對于消費者來說,無人的噱頭恐怕要高于實際作用。
無人便利店不是完全節省成本
無人便利店在商品識別方面普遍采用RFID技術,和圖書館是磁條類似,可起到商品識別效果,但是受距離、頻率干擾等因素影響,無法確保100%的識別率。同時,由于還需門店進行二次標簽,無形中將增加工作量。此外,RFID標簽也存在成本問題,雖然單看標價5角一個,但長期來看也會明顯增加運營成本。在節省人工成本和增加運營成本之間的權衡就成為便利店需要重點考慮的問題。
無人便利店自助結賬也存弊端
在收銀結賬環節,自助結賬早已不是什么新鮮事,無人售貨機很早就幫助大家養成自助結賬習慣。為此從顧客體驗來說,雖然自助結賬可節省諸多排隊等候時間,但也沒有帶來太多驚艷之感。其次,自助結賬也面臨機器突然出現故障,老年人不會使用,買東西需要咨詢,有人偷拿順帶等問題。所以,絕對的無人化僅僅只是美好愿望而已。若綜合考慮,人機結合才是最好解決之道,這不僅可讓人感受到機器的高效,也能讓人體會到來自于人的貼心服務。
無人便利店到底是風口還是噱頭?
面對無人便利店存在的問題和弊端,很多人表示并沒有看到“無人便利店”會成為便利店未來發展趨勢的任何蛛絲馬跡,反倒是一浪高過一浪的噱頭掩埋了我們真正需要思考的東西。
在中國POS機網小編看來,對于如今興起的無人便利店,“無人”其實并非便利店核心,而通過技術手段提高門店的“智能化”水平,用大量數據流來為“智慧運營”服務,以提高單位面積的盈利水平,才是這場變革的根本。尤其是當風頭過后,思考拿什么留住消費者才是我們最應思考的問題。
其實,不管是有人還是無人便利店,選擇一臺適合店鋪運營管理,增加用戶體驗的智能收銀設備及管理系統都顯得尤為關鍵。一臺性能優質的智能收銀機不僅能夠提供給商家移動支付、掃碼支付、卡支付等多樣化的支付收銀需要,在零售業因成本增高而利潤不斷縮減的困境面前,幫助商家最大程度的節省人力、物力成本,而且能夠為商家提供更完善的進、銷、存信息化管理服務,通過打通線上線下數據,做數據整理和分析,挖掘用戶消費習慣、貨物銷售情況等多重指標,供商業參考,從而調整經營戰略,強化顧客消費體驗。未來,不管商業形式如何發展,智能收銀設備都將助便利店行業發展一臂之力!