紅火臺餐飲云服務(wù)有限公司(以下簡稱紅火臺),是用友和海底撈在去年12月共同發(fā)起成立的餐飲云服務(wù)公司。不同于其他餐飲信息化企業(yè),紅火臺具有與生俱來的優(yōu)勢。它一方連接國內(nèi)最大的企業(yè)級信息化服務(wù)提供商,一方連接國內(nèi)最大的連鎖餐飲企業(yè),依托用友商業(yè)應(yīng)用云體系及技術(shù)實(shí)力,讓紅火臺的研發(fā)團(tuán)隊(duì)可以潛心研究餐飲行業(yè)痛點(diǎn),對癥下藥,快速成長。
在成立不到1年的時間,紅火臺先后發(fā)布了多款餐飲云服務(wù)產(chǎn)品,其中包括:
l 2017年4月19日發(fā)布的紅火臺餐飲APP;
產(chǎn)品打通了用友各級云板塊應(yīng)用及各端支付體系,并與全國數(shù)萬家優(yōu)秀餐飲企業(yè)相連。一方面為企業(yè)提供從預(yù)算、審批到訂餐、支付、報銷的一體化企業(yè)用餐管理服務(wù);另一方面,也幫助餐廳建立企業(yè)會員通道,將企業(yè)與優(yōu)秀餐廳相連。
l 2017年7月1日海底撈云端門店業(yè)務(wù)系統(tǒng)上線;
紅火臺的海底撈重構(gòu)項(xiàng)目分為三期,第一期點(diǎn)餐收銀系統(tǒng),預(yù)計今年10月底完成全國200家全部上線,明年4月份完成全球門店上線工作,為海底撈智慧餐廳計劃保駕護(hù)航。
l 2017年10月10日,用友餐飲云HUO-SaaS產(chǎn)品上線;
HUO-SaaS產(chǎn)品系列面向大中型餐飲企業(yè)的SaaS服務(wù)平臺。
HUO-SaaS–智能創(chuàng)新、引領(lǐng)趨勢
10月10日上線的產(chǎn)品為HUO-SaaS部分產(chǎn)品系列,包括:HUO POS、HUO 掃碼、HUO 云盒和HUO 會員。而HUO 生意、HUO 運(yùn)維、HUO SCRM等產(chǎn)品系列將在今年年底左右陸續(xù)上線。
l HUO POS:該產(chǎn)品為多樣化云POS,連接云端、簡單易用。解決門店預(yù)訂、點(diǎn)單、排隊(duì)、收銀等系列問題。
產(chǎn)品包括T-POS、M-POS及iPad-POS。其中,T-POS置于吧臺,高清觸屏,安卓軟硬一體;M-POS為掌上POS,移動應(yīng)用,即點(diǎn)即結(jié)即打。而iPad-POS則是基于iPad的點(diǎn)餐收銀POS。
l HUO 掃碼:該產(chǎn)品面對消費(fèi)者的應(yīng)用,消費(fèi)在手機(jī)端即可完成掃碼、點(diǎn)餐、支付等環(huán)節(jié),省事省時,有效增強(qiáng)與消費(fèi)者互動性。
l HUO 云盒:該產(chǎn)品是紅火臺創(chuàng)新研發(fā)的餐廳離線云端解決方案,保障門店在斷網(wǎng)后數(shù)據(jù)仍可與云端相連。
操作簡單:聯(lián)網(wǎng)即可使用,并可自動被HUO POS識別,無限緩存門店數(shù)據(jù),最大化降低對網(wǎng)絡(luò)的依賴。
安全可靠:可實(shí)現(xiàn)智能網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控、云端/本地自由切換及數(shù)據(jù)的自動上傳和下載,且數(shù)據(jù)統(tǒng)一、唯一。有網(wǎng)自動鏈接云服務(wù),斷網(wǎng)自動切到本地,無縫切換,營業(yè)不中斷。
快速穩(wěn)定:緩存門店數(shù)據(jù),圖片、桌臺、菜品等,資源全部本地獲取,有效提升效率。
l HUO 會員:數(shù)據(jù)驅(qū)動的精準(zhǔn)營銷!包括會員分級管理,差異化服務(wù),個性化營銷等方面,掃碼即會員,關(guān)注即會員,支付即會員,把握每一次和消費(fèi)者的互動。
并且通過多樣化場景營銷方式,通過數(shù)據(jù)驅(qū)動的精準(zhǔn)營銷,把握每個會員的消費(fèi)習(xí)慣,構(gòu)建會員專屬活動,幫助餐飲做運(yùn)營。此外,基于RFM模型的二次營銷,放大會員價值,實(shí)現(xiàn)提升復(fù)購率、到店率。
以產(chǎn)品為切入點(diǎn) 做服務(wù)重運(yùn)營
在產(chǎn)品上線媒體溝通會上,紅火臺總裁涂輝多次強(qiáng)調(diào) “紅火臺提供的產(chǎn)品不是工具,是服務(wù)“。紅火臺的服務(wù)包含兩個層面:信息化服務(wù)和運(yùn)營服務(wù)。其中信息化服務(wù)指軟件/硬件服務(wù)、運(yùn)維/部署服務(wù)等技術(shù)層面服務(wù)。運(yùn)營則包括會員運(yùn)營、門店運(yùn)營、企業(yè)綜合運(yùn)營等維度的服務(wù)體系。
而最新發(fā)布的HUO-SaaS系列產(chǎn)品為軟件/硬件服務(wù)范疇,同時也是紅火臺運(yùn)營體系的重要切入方向。
針對本輪新品發(fā)布,紅火臺產(chǎn)品規(guī)劃總監(jiān)劉杰重點(diǎn)闡述了產(chǎn)品服務(wù)的四點(diǎn)優(yōu)勢:
一,降低企業(yè)獲客成本
第一,利用紅火臺餐飲App及自身企業(yè)資源,幫助餐廳引流穩(wěn)定的企業(yè)級客戶;第二,通過智能感知系統(tǒng)技術(shù)的應(yīng)用,建立餐企自營銷平臺。第三,通過智能數(shù)據(jù)管理分析應(yīng)用,將會員分級管理,做差異化服務(wù)、個性化管理,最大限度挖掘會員價值,降低成本。
二,移動收銀提升客戶交互體驗(yàn)
通過“顧客掃碼點(diǎn)餐”、“智選引擎”、“多人互動點(diǎn)餐”、“移動聚合支付”等應(yīng)用,結(jié)合大數(shù)據(jù)分析技術(shù)提升客戶體驗(yàn)。并與后端供應(yīng)鏈體系相連,做到智能補(bǔ)貨、智能要貨,同時也為后面的綜合運(yùn)營服務(wù)提供數(shù)據(jù)支撐。
三、前中后臺平臺一體化
紅火臺依托用友商業(yè)云體系,整合財務(wù)、采購、人力等領(lǐng)域云,形成前中后平臺一體化、集團(tuán)一體化方案。
四、綜合運(yùn)營引擎
紅火臺主打“5+1模式“,5為五大中心:運(yùn)營中心、營銷中心、供應(yīng)鏈中心、訂單中心及數(shù)據(jù)中心,該五大中心圍繞”運(yùn)維服務(wù)“而構(gòu)建。“‘5+1模式’已在海底撈項(xiàng)目中得到很好驗(yàn)證。”劉杰表示。
HUO SaaS+產(chǎn)業(yè)鏈 協(xié)同發(fā)展、創(chuàng)新價值
據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,2016年我國餐飲收入達(dá)35779億元,連鎖餐飲企業(yè)的營業(yè)額達(dá)到1527億元。如此規(guī)模,為何一直沒有出現(xiàn)類似美國Sysco公司這樣的餐飲供應(yīng)鏈供應(yīng)商?
究其原因,中國餐飲企業(yè)與國外有很大不同,對于中小餐飲企業(yè)來說,他們對食材價格的敏感程度高于食材安全。而對于高端餐飲,其大多數(shù)本身就具備這種餐飲供應(yīng)鏈體系,較為封閉。
紅火臺背后依托用友近300萬家企業(yè)客戶群體,其中不乏食材供應(yīng)鏈企業(yè),具有得天獨(dú)厚的平臺基礎(chǔ)。據(jù)劉杰介紹,建立餐飲行業(yè)云服務(wù)生態(tài)平臺是紅火臺的“愿景”,用友商業(yè)云應(yīng)用是紅火臺的“基石”,通過用友餐飲云鏈接上下游產(chǎn)業(yè)鏈,打通和優(yōu)化加工、物流、采購、支付、金融等環(huán)節(jié)。
此外,不僅與用友云,紅火臺可與多家互聯(lián)網(wǎng)平臺無縫對接,著力打造云化、智能化、產(chǎn)業(yè)鏈化、集團(tuán)一體化的餐飲云服務(wù)體系。
“紅火臺與客戶建立長期伙伴關(guān)系,相伴成長。我們的成功一定是建立在實(shí)現(xiàn)客戶價值、幫助客戶成功的基礎(chǔ)上。我們要從增收、節(jié)支、提效、控險四個角度讓用戶更成功!紅火臺將在客戶價值的變革、創(chuàng)新中不懈努力,并在大中型餐飲企業(yè)應(yīng)用與實(shí)踐締造成為中國乃至世界領(lǐng)先的餐飲行業(yè)的云服務(wù)平臺。” -----紅火臺 總裁 涂輝