從算盤、計(jì)算器、電腦，到刷卡、團(tuán)購(gòu)、微信支付寶、優(yōu)惠券等，餐飲收銀進(jìn)化過(guò)程是商家“痛并快樂(lè)”的體驗(yàn)：多種多樣的支付方式意味著更多的收入方式，但隨之而來(lái)的收銀支付碎片化，又給餐企帶來(lái)收銀麻煩、對(duì)賬困難等煩惱。
美團(tuán)智能POS聚合目前所有主流支付方式于一身，實(shí)現(xiàn)便捷、聚合、高效的收銀，幫商家提高收銀效率，節(jié)約成本，提升翻臺(tái)率，受到包括全聚德、金百萬(wàn)、綠茶、黃記煌在內(nèi)眾多知名餐飲商家喜愛。
據(jù)易觀《2017中國(guó)餐飲市場(chǎng)金融服務(wù)專題分析》顯示，美團(tuán)智能pos依靠遠(yuǎn)超同業(yè)的增速，成為餐飲老板首選收單POS，在餐飲市場(chǎng)覆蓋率達(dá)到第一。
那么，美團(tuán)智能POS具體是如何為餐飲商家賦能的？
一、全渠道收銀，大幅提升收銀速度
以高翻臺(tái)率聞名的綠茶餐廳，日均翻臺(tái)率可達(dá)6～8次。除了本身自帶流量之外，門店的高效率是實(shí)現(xiàn)快速翻臺(tái)的主要因素。
某餐廳營(yíng)銷副總表示，餐廳提高效率，主要借助的是互聯(lián)網(wǎng)，“除了就餐本身必須線下，餐廳把其它方面都搬到了線上”。17年年初，餐廳便在所有門店設(shè)置了美團(tuán)智能POS，實(shí)現(xiàn)了線上收銀，聚合的全渠道收銀。
以前，消費(fèi)者需要到收銀臺(tái)進(jìn)行操作。現(xiàn)在，消費(fèi)者坐在自己的位置上就可以實(shí)現(xiàn)支付，即便在高峰期，消費(fèi)者使用不同的支付方式，收銀員也不會(huì)手忙腳亂。
二、給商家提供增值服務(wù)
從收銀、對(duì)賬需求出發(fā)，美團(tuán)智能POS等產(chǎn)品還可以為商家提供增值服務(wù)，通過(guò)增值服務(wù)賦能餐飲商家，逐步實(shí)現(xiàn)排隊(duì)助手、預(yù)定助手、收銀系統(tǒng)對(duì)接、外賣接單神器以及智能異常處理、運(yùn)營(yíng)應(yīng)答等功能。這既便利了商戶在新型商業(yè)模式下進(jìn)行操作，又讓C端用戶在獲取便利的同時(shí)增加流量粘性。
比如，顧客在美團(tuán)智能POS、美團(tuán)二維碼等支付后，即可對(duì)餐廳進(jìn)行真實(shí)評(píng)價(jià)、傳圖、評(píng)星打分，評(píng)價(jià)可以展示在美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)上。餐廳可以在美團(tuán)智能POS上，通過(guò)美團(tuán)開店寶后臺(tái)就可以與消費(fèi)者互動(dòng)。
當(dāng)餐廳積累了大量的評(píng)價(jià)后，從而能夠優(yōu)化餐廳排位，給餐廳提高了曝光率，進(jìn)而引來(lái)更多客流。
三、營(yíng)銷功能，幫商家流水飆升
在營(yíng)銷方面，除了美團(tuán)點(diǎn)評(píng)自身力量，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)還與騰訊有很好的合作，共同為線下商家?guī)?lái)更多營(yíng)銷服務(wù)。消費(fèi)者在美團(tuán)智能POS等產(chǎn)品支付成功后，各種營(yíng)銷方式均可與擁有9億用戶的微信深度打通。餐廳可以對(duì)自身消費(fèi)者群體進(jìn)行更全面的了解，包括消費(fèi)頻次、消費(fèi)客單價(jià)等，從而進(jìn)行更有效的營(yíng)銷。
1、以支付為入口，形成營(yíng)銷閉環(huán)
商家可以設(shè)置支付贈(zèng)券、滿額送券、關(guān)注送券、節(jié)日活動(dòng)、會(huì)員集點(diǎn)、分享紅包等多種營(yíng)銷方式，來(lái)滿足各種營(yíng)銷場(chǎng)景。消費(fèi)者在美團(tuán)智能POS等多款產(chǎn)品支付后，能一鍵領(lǐng)券，商家智能核銷，從而形成營(yíng)銷閉環(huán)。
以外賣券為例，商家可以自主設(shè)置，消費(fèi)者在餐廳支付后收到外賣券，進(jìn)而在美團(tuán)外賣消費(fèi)，為餐廳開拓了外賣的增量，形成從線上到線下，門店到外賣的閉環(huán)。
2、一張券，撬動(dòng)20萬(wàn)元的流水
十一期間，某茶餐廳在廣州推出現(xiàn)金券福利：10.1當(dāng)日，餐廳在小美會(huì)員營(yíng)銷的后臺(tái)創(chuàng)建“節(jié)日營(yíng)銷”，消費(fèi)者在使用美團(tuán)智能POS或者二維碼付款后，即可享受滿30元減5元的優(yōu)惠；同時(shí)，餐廳還在微信公眾進(jìn)行軟文宣傳，消費(fèi)者可以通過(guò)關(guān)注領(lǐng)取卡券，并且可以通過(guò)轉(zhuǎn)發(fā)紅包的方式把卡券分享出去，不僅能吸引顧客二次消費(fèi)，還能給餐廳帶來(lái)新顧客到店消費(fèi)。
據(jù)了解，某茶餐廳通過(guò)與美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的合作，共發(fā)券10000份，領(lǐng)券率高達(dá)86.9%，核銷率也將近60%，除了拉動(dòng)了消費(fèi)者的回頭率外，餐廳的桌均消費(fèi)從活動(dòng)前的78元上升到92元。一張消費(fèi)券，給餐廳帶來(lái)了2113桌的生意，撬動(dòng)200000元的流水，并且吸納了4156個(gè)粉絲會(huì)員。
除了智能POS，美團(tuán)二維碼、小白盒等全系列產(chǎn)品，給不同類別商家?guī)?lái)全方位的收單服務(wù)。基于收單，還可以提供各類團(tuán)購(gòu)券的核銷、外賣接單、排隊(duì)、會(huì)員平價(jià)等，為商戶營(yíng)銷、增強(qiáng)消費(fèi)者粘性提供更多的玩法。
在移動(dòng)支付時(shí)代，在餐飲IT化成為現(xiàn)實(shí)的今天，收銀結(jié)算本來(lái)是一次就餐消費(fèi)的結(jié)束環(huán)節(jié)，而好的智能結(jié)算方式，則能讓它變成下一次就餐消費(fèi)的開始。
