不知從何時起，用手機掃一掃桌臺上的二維碼點餐在餐廳流行起來。未來，這一小小功能將會成為餐飲店的標配，如同幾年前點外賣靠電話叫，今天拿出手機點個外賣已經成為都市一族的習慣。這是后互聯網+時代帶來的改變，前互聯網+時代焦點是消費者端，未來幾年這一方向將轉向B端商家。

近幾年餐飲行業的發展遇到了前所未有的瓶頸，多數從業者同時面臨多項問題，同業競爭加劇、人工成本上升、房租成本上漲、平臺流量成本高、營銷手段的單一粗放、運營管理效率低、客戶對用餐體驗要求不斷提高。餐廳經營者們也在不斷探索優化經營之道，隨著移動互聯網技術的發展以及餐飲O2O的日趨成熟，互聯網+概念持續發酵，當下傳統餐飲服務企業利用互聯網+的契機，更快速高效的解決餐飲行業在實際應用中的遇到的問題，成為了從業者當下關注的重點。這樣的大背景下智慧餐飲、智能餐廳概念被餐飲圈不斷提及并應用。

云中鵲智慧餐飲COO陳遠志介紹說，“智慧餐廳”作為餐飲行業互聯網技術應用產品，是基于移動互聯網、大數據、物聯網、移動支付，以數據為核心，提供強大功能體驗同時系統優化餐廳的運營管理，智能高效即時科學。對商家來講智慧餐廳帶來最直觀效果就是減少餐廳人力成本、提高員工工作效率、增加流量和黏度。使餐廳于內在運營管理上降低成本，于外在營銷上提高業績，多管齊下使商家利潤提升。對顧客來講是更便捷更智能的用餐體驗。相對于傳統系統有著多方面的絕對優勢。

國內智慧餐飲系統自2013年開始應用，經過2014、2015年的發展鋪墊，2016年各主力SaaS品牌大力推廣，到今年成為大熱話題，新聞報道、融資消息絡繹不絕，風口趨勢已現。據行業相關數據反映智慧餐飲系統目前市場占有率不到20%，但是增長速度非常之快，用戶反饋也是一片好評，未來幾年這一增長速度將不但突破。第一財經商業數據中心和口碑網聯合發布的《2017國民餐飲消費大數據報告》中也特別提到了這一趨勢。

對于這一行業大勢，陳遠志說道，自己就是見證者，13年剛開始推廣市場時特別艱難， 一方面客戶接受度還不高，持猶豫態度的居多，另一方面產品功能層面還不是很完善。近兩年市場接受度已經非常高了，特別新開餐廳都會選擇智慧系統，今年市場增速明顯。對手機等智能設備的依賴，導致消費者對餐廳智能化體驗有了更高要求，也成為倒逼餐飲商家改善進步的動力。去年開始媒體和風投機構對餐飲SaaS關注度也非常之高，資本的嗅覺是最靈敏的，哪里有風口，哪里就有它們。未來3年這股智慧風將會席卷全行業，今年是起點年，明年將會迎來大暴發。

2017中國智慧餐飲國際峰會上行業專家談到目前市場上打著智慧餐飲概念的管理系統有上百家之多，明后年市場競爭將更加激烈，這一局面將維持二到三年。

關于行業競爭，陳志遠有自己的理解，目前國內的餐飲SaaS系統準確的說只能叫“智能系統”，還達不到智慧的階段，這是由多方面因素決定的。其中絕大部分同業都是這兩年看到風口進入的，很大一部分用傳統思維在運作，很多功能僅限于模仿，重復低效開發，技術上沒有核心。云中鵲技術骨干大多來自國內知名互聯網企業，都有多年從業經歷，無論是思維、技術還是運作層面都具備一定的優勢。

陳遠志補充道，資本助推下行業會加速洗牌，最后能留下來的只有兩類公司，一是擁有差異化的核心技術優勢，二是商業模式上的優勢。互聯網風口行業普遍浮躁風，無論何時都要不忘初衷，幫助商家成長，為商家提供便利、提升利潤，回歸本質用心打磨好產品，在這個過程中不斷積累優勢才是正道。

談到云中鵲品牌的發展規劃，陳遠志透露，云中鵲今年相繼成立深圳、上海兩大運營中心，計劃投入8000萬資本用于市場活動補貼，將聯合國內某知名企業推出扶持計劃。依托成都技術中心幾年的技術沉淀，正在考慮明年合適時機推出驚艷黑科技產品，身份識別、智慧餐桌等真正意義上具備智慧的產品。

互聯網+餐飲帶來的影響不僅僅于外賣平臺這些可見的變化。如果說以美團為代表的餐飲O2O是前互聯網+餐飲時代的代表，那么隨著云計算、物聯網、大數據和人工智能這些科技熱點不斷的成熟和應用，以提供智慧餐飲服務為代表的企業平臺將是后互聯網+餐飲時代的杰作。