首先我們要明白為什么要選擇熱敏紙打印機，而不是選擇激光打印機或者噴墨打印機。
   
第一、成本原因，熱敏紙打印機成本低，維護成本也低，不用像噴墨打印機加墨水，頻繁更換打印頭。也不像激光打印機加碳粉，并且耗電量也低很多。
   
第二、穩定性好，工作原理簡單，不容易出故障。
   
第三、占用空間小，如果在餐館吧臺放一個激光打印機，使用并不方便。
   
接下來我們要了解如何選購適合餐飲行業使用的熱敏紙，餐飲行業的打印設備一般分為前臺打印和后廚打印兩部分。前臺打印與商超收銀系統非常相似，而后廚打印與其他應用領域相比，在使用環境中要嚴酷得多。

首先是環境潮濕，后廚使用環境多蒸汽、油煙，并且經常有水滴、油滴濺落在小票紙上，會導致文字模糊，而且保存時間也相對較短，針對以上出現的這個問題，山東立泰紙業重點推薦具有“三防”特性的熱敏打印紙，所謂三防是指具備防水、防油、防酒精，這三個基本條件，有效應對廚房環境水、油等對打印紙的侵蝕，同時規避了錯單現象的發生，同時還具有保存時間長等特點。