當下，隨著移動互聯網的普及和發展，各行各業都不可避免地受到影響，餐飲業也不例外。在移動互聯網的重度沖擊下，餐飲業的商業模式和經營流程面臨著巨大挑戰，其產業鏈也面臨著調整和重塑。過去，曾有超過90%的餐飲服務業商家因使用封閉的、本地化的軟硬件而無法與消費者、供應鏈、人才、金融等需要著重發力的部分進行連接。
現在，為了助力餐飲商家解決管理難、成本高等一系列問題，客如云于2018年3月21日，在廣州佛山舉辦了又一屆餐飲大會。這次大會圍繞 “人、財、物、客”四個領域，客如云與餐飲行業大咖共同分享與探討互聯網大數據下的餐飲新生態。會上，作為福藤料理的創始人董天宇分享了餐飲經營與管理的獨特見解。
據了解，福藤料理創始人董天宇早期從事音樂行業，因為樂隊演出而結識了眾多日本粉絲，后來發現自己親手做的菜品受到諸多朋友的青睞。2008年，在日本友人的幫助下開設了專為廣州的日本留學生和玩日本搖滾音樂的藝人服務的"柒の月"日式料理店，后更名為福藤料理。目前，福藤料理已從廣州開到佛山，擁有70幾萬粉絲的設計師及網紅相繼光顧。還有無數人開著名車前來尋訪，每到節假日門前更是排成一條長長的人龍。作為跨界的餐飲人，董天宇感受頗多。在大會上，他分享了自己的開店及運營經驗。
董天宇一直堅持“用心分享、用味道說話”的理念去經營自己的餐飲品牌，他更看重人自有的分享精神，希望人們是因為看重菜品本質而主動分享，而不是傳統掃碼送小菜走個形式。
很多人認為降低成本其實就是提高利潤，而董天宇并不這么認為，他覺得降低成本后的市場競爭力遠大于提高利潤后的競爭力。他還提到開餐廳看似簡單，但背后卻充滿了學問，這包括從前期的選址到品牌定位，在到后期的裝修運營等方面。他還提到經營中的三個“W”是關鍵,這包括三個關鍵詞，WHAT為什么要做推廣，WHERe如何針對性做推廣，以及WHY為什么要選擇這里做。從客源、平臺、流量三方面為現場的嘉賓們深度分享了自己的見解。
對于外賣來說，董天宇認為90后已經成為主要的消費對象，他們已經習慣網絡消費模式。特別是以往門店最怕的雨天、黃色高溫等惡劣天氣，反而成為外賣店的熱賣時間。在生活節奏和方式都在不斷隨著時代的發展而改變的今天，方便快捷的外賣行業消費需求和規模都在持續擴大，從形式和內容上改變著越來越多人的生活習慣，甚至已經成為現代人生活中不可缺少的一部分。而對于餐飲行業來說，如何快速應對這種新消費模式的誕生，恐怕需要借助科技智能的力量來與時俱進。
當他談起為什么選擇客如云時，他表示餐飲行業已經全面進入互聯網+時代。客如云可以快速的讓他無縫擁抱餐飲時代的互聯網+，而對比傳統的相對信息孤立的餐飲管理來說，借助客如云通過軟硬一體的SaaS模式，為福藤料理提供了更簡單易用的效率工具，同時，客如云的開放平臺通過連接“人財物客”餐飲上下游資源，也為其提供了更輕松獲客、高效的管理門店工具。
最后，董天宇談到什么才是最好的經營模式時，他表示只有因地制宜、與時俱進、合適自己的才是最好的模式。
