“點(diǎn)34杯咖啡，人工需要兩分半，AI收銀員只需要49秒。”這一幕就發(fā)生在今年5月的云棲大會(huì)。阿里云首次推出的AI收銀員，實(shí)現(xiàn)自然的人機(jī)交互點(diǎn)餐體驗(yàn)。
測(cè)試人員分別在AI收銀員和資深咖啡師作點(diǎn)單操作對(duì)比，以每秒5個(gè)字的語(yǔ)速點(diǎn)單，點(diǎn)單環(huán)節(jié)包含了修改、刪除、加單等多輪對(duì)話。AI收銀員對(duì)每一次對(duì)話都作出了精準(zhǔn)相應(yīng)，而資深咖啡師面對(duì)復(fù)雜的點(diǎn)單指令，中途放棄了，“太快了，記不下來(lái)”。
AI智能收銀員會(huì)取代人工嗎？
人工智能收銀一技術(shù)并不算先例。2017年，國(guó)內(nèi)初創(chuàng)公司YI Tunnel 也推出過(guò)一款能智能收銀結(jié)算的機(jī)器人，利用卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)和機(jī)器視覺(jué)技術(shù)來(lái)完成智能收銀。
隨著人工智能技術(shù)的發(fā)展，應(yīng)用到商業(yè)領(lǐng)域的產(chǎn)品越來(lái)越多。而在餐飲零售行業(yè)，經(jīng)營(yíng)店家共同的痛點(diǎn)就是人力成本太高，大型商超、便利店和社區(qū)小士多都需要收銀員去應(yīng)對(duì)客戶結(jié)賬需求。無(wú)人店、無(wú)人智能貨柜等零售智能硬件就因此應(yīng)運(yùn)而生，彌補(bǔ)了人力的短板，對(duì)于工作內(nèi)容簡(jiǎn)單重復(fù)，甚至是需要24小時(shí)工作的崗位，人工智能硬件取代人工將會(huì)是未來(lái)趨勢(shì)。
天波TPS738智能貨柜，減少人力收銀成本
不過(guò)，在智能收銀5.0時(shí)代，AI收銀員的功能雖然強(qiáng)大，但目前還不足以對(duì)人工收銀形成沖擊。一是考慮到它的開(kāi)發(fā)成本高昂，暫時(shí)無(wú)法量產(chǎn)，二是客戶體驗(yàn)。像一些餐廳會(huì)推出會(huì)送菜會(huì)炒菜的機(jī)器人服務(wù)員，但充其量只是滿足了人們好奇心。人工收銀員給客人推薦菜單、簡(jiǎn)單的微笑問(wèn)候，這些都是提升顧客消費(fèi)體驗(yàn)的服務(wù)，加上智能收銀機(jī)也能收集客戶的喜好大數(shù)據(jù)作出智能推薦，更了解用戶需求。例如天波智能收銀機(jī)TPS612，能支持移動(dòng)支付等多元化支付方式外，還支持人臉識(shí)別與數(shù)據(jù)報(bào)表管理，人機(jī)交互更深入，也更了解店鋪經(jīng)營(yíng)狀況和客戶消費(fèi)情況。
從目前的實(shí)際應(yīng)用來(lái)說(shuō)，人工收銀員+智能收銀機(jī)，可能是顧客最優(yōu)的消費(fèi)收銀體驗(yàn)了。
