食材直接影響餐品品質，也決定著餐企的成本空間，在餐廳經營中至關重要。由于食材的品種、質量、價格等信息量大，且難以標準化，導致收貨環節對接繁瑣，效率低下，還容易產生各種貓膩，讓成本虛高，是餐企管理的"老大難"問題。
近日，知名智慧餐飲服務商--美味不用等(以下簡稱"美味")推出餐飲收貨神器--智能電子秤，聲稱能輕松解決餐企訂購、收貨難題，降本增效明顯，引發了眾多餐飲企業的高度關注。
讓收貨更輕松、便捷、透明
這雙"眼睛"可在收貨時自動拍照，自動留存原始稱重讀數(未來還會加入人臉識別，食材圖像識別與理解等AI技術，)同時它還支持"千里眼"功能，即使老板或廚師長不在現場，也能事后通過手機實時了解收貨現場狀況，大幅提升了收貨環節的透明度;"大腦"可以自動同步訂貨單，無需手工記錄紙單再手工錄入系統，觸摸屏一鍵完成入庫，省去手寫收貨單效率低、容易出錯、跟供應商對單的麻煩，讓驗貨入庫同步完成，大幅提升收貨入庫效率，大大提高數據的準確性和安全性。
總而言之，美味智能電子秤瞄準采購收貨痛點，把人從低效、繁瑣的工作中解放出來，讓收貨人更輕松省勁、讓財務和供應商的對賬更省人省心、讓老板對產品供應更安心放心。
實現餐企前中后端一體化管理
更重要的是，由于收貨信息實時動態信息留痕、數據可溯可查，為餐飲企業的數字化經營、精細化管理提供了重要的參考。通過對收貨的灰色地帶的有效控制，能夠直接降低采購成本、提升利潤;通過對計劃達標率、退貨、拒收、缺貨分析，不僅可以作為考察供應商信用考核的重要依據，還能不斷優化成本結構。資料顯示，智能電子秤能減少大約餐企70%的退貨率。
