"經(jīng)歷了6574個小時，我們走訪了無數(shù)商戶，并將對行業(yè)的理解充分地注入到產(chǎn)品設(shè)計(jì)中。美團(tuán)收銀茶飲版，無論從軟件到硬件都更懂茶飲行業(yè)的真正需求，為商家提供了一套全場景的運(yùn)營管理服務(wù)。"美團(tuán)收銀茶飲版負(fù)責(zé)人曹友維介紹道。
據(jù)了解，美團(tuán)收銀茶飲版通過多種推廣方式，其中限時搶購茶飲版活動在商家朋友圈刷屏，曝光頻次近10萬，上線3天就有上千飲品客戶參與訂購。市場銷售火爆的背后，美團(tuán)收銀茶飲版在產(chǎn)品研發(fā)上又有哪些邏輯呢？
會后，曹友維接受了媒體采訪，以下為部分訪談實(shí)錄：
提問：美團(tuán)收銀為什么切入茶飲版塊的細(xì)分市場？
曹友維：目前市場上的泛餐飲收銀系統(tǒng)面臨什么樣的問題？你們過往可能遇到一個品牌說我的收銀系統(tǒng)可以滿足火鍋、燒烤、烘焙店、飲料店，所有的泛餐飲收銀系統(tǒng)面臨一個很重要的事情在于很難去服務(wù)好所有的客戶，這是非常關(guān)鍵的議題。
眾所周知，中國的餐飲市場是一個萬億的市場，細(xì)分品類里面有非常多的類型，有火鍋、飲料、茶飲、烘焙、燒烤、自助餐、快餐、小吃。我們沒辦法像以前一樣，通過一套大而全的系統(tǒng)滿足各個業(yè)態(tài)。
美團(tuán)收銀茶飲版在這一次正式發(fā)布，加深我們對茶飲的理解，我們對行業(yè)定制了很多定制化的工具，符合茶飲真正的需求。美團(tuán)收銀茶飲版的定位是懂茶飲更智慧。茶飲市場是點(diǎn)單效率極其高的場景，我們希望加強(qiáng)他的交互體驗(yàn)，增加它的點(diǎn)單效率，這是第一個場景。另一個是不斷追求移動化的服務(wù)，通過移動化，服務(wù)茶飲商戶，進(jìn)行效率上的提升。未來美團(tuán)收銀系統(tǒng)，不僅僅只是茶飲版，我們還會針對餐飲行業(yè)的細(xì)分品類去推出適應(yīng)不同業(yè)態(tài)的產(chǎn)品。
提問：較其他收銀系統(tǒng)而言，美團(tuán)收銀有哪些優(yōu)勢？
曹友維：很多餐飲的老板們對收銀系統(tǒng)的第一印象就是點(diǎn)餐、記賬的工具，美團(tuán)收銀茶飲版不僅僅是這樣的工具，我們更傾向運(yùn)營場景服務(wù)。這個詞不知道大家怎么認(rèn)知的？我們從消費(fèi)者端，從一家門店運(yùn)營當(dāng)中，從消費(fèi)者端到供應(yīng)商端，我們在這中間的鏈條當(dāng)中產(chǎn)生了各種的解決方案，包含支付點(diǎn)餐，移動化會員管理，門店收銀管理、移動會員系統(tǒng)、云端總部管理、移動化智能報(bào)表。
過去我們遇到一種情況，我們買了某一家的收銀系統(tǒng)、會員系統(tǒng)、ERP供應(yīng)鏈管理的系統(tǒng)，非常痛苦，信息不打通，如果沒有很強(qiáng)大的IT團(tuán)隊(duì)支持的時候，你很難滿足真正運(yùn)營商的效率。
依靠美團(tuán)點(diǎn)評平臺，我們更希望打通互聯(lián)網(wǎng)平臺各項(xiàng)服務(wù)，到線下所有運(yùn)營場景，我們是實(shí)時連接的，包含對線下運(yùn)營和線上的服務(wù)廣告平臺，我們最終實(shí)現(xiàn)最無縫的解決方案。產(chǎn)生這些數(shù)據(jù)之后，我們更希望通過智能化的管理，幫助餐飲更輕松的管控他們自己的門店，我們希望通過更多的數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)化的經(jīng)營方式，讓餐飲從業(yè)人員都清楚知道我的餐廳到底是怎么運(yùn)營的。
提問：美團(tuán)收銀茶飲版對商家有效率的提升，大概的數(shù)據(jù)是怎樣？
曹友維：茶飲行業(yè)有很典型的特性，就是會有規(guī)格，會有加料，會有口味。點(diǎn)單時使用傳統(tǒng)的收銀系統(tǒng)點(diǎn)的時候會跳轉(zhuǎn)，反轉(zhuǎn)過程就是三到五秒的時間。當(dāng)你每天一千張訂單，每一張比別人晚五秒鐘，一天就浪費(fèi)了5000秒的時候。我們會加速餐飲從業(yè)人員不花那么多時間點(diǎn)單，這是美團(tuán)收銀茶飲版帶來的價(jià)值。
提問：前面我們聊了很多關(guān)于這次系統(tǒng)會對B端有哪些賦能，我想了解一下這套系統(tǒng)如果與C端的產(chǎn)品使用優(yōu)化做結(jié)合，同時這個餐飲版本對于美團(tuán)點(diǎn)評本身戰(zhàn)略意義上有哪些更深遠(yuǎn)的影響？
曹友維：美團(tuán)點(diǎn)評本身就是互聯(lián)網(wǎng)平臺，是面向于C端的。美團(tuán)收銀不僅僅是收銀管理系統(tǒng)，是運(yùn)營管理服務(wù)。為餐飲商戶提供點(diǎn)餐服務(wù)，提供會員管理系統(tǒng)，這就是面對C端的服務(wù)，包括所見即所得，自動點(diǎn)餐。此外就是美團(tuán)點(diǎn)評自帶流量，透過線上流量，幫助餐飲商戶通過下上流量導(dǎo)流，導(dǎo)到線下門店。我們未來要把C端體驗(yàn)做得更好更極致，必須要把B端服務(wù)打通。
"懂茶飲，更智慧"，是美團(tuán)收銀茶飲版的產(chǎn)品定位，同時也對餐飲行業(yè)提出了新的思考方向。未來餐廳管理系統(tǒng)將向著專業(yè)化、定制化、精細(xì)化的方向發(fā)展，相信現(xiàn)有"有工具沒人用、有數(shù)據(jù)不會用"的狀況將在不遠(yuǎn)的未來得以改善。
