伴隨消費(fèi)升級(jí)時(shí)代的到來，以絕味鴨脖、周黑鴨、煌上煌為代表的休閑鹵味市場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)爆發(fā)，近5年來，復(fù)合增長率突破20%，成功打下千億級(jí)市場(chǎng)；來伊份、三只松鼠、良品鋪?zhàn)拥攘闶称放萍铀倬€下門店布局，鹵味與零食店均呈現(xiàn)迅猛發(fā)展趨勢(shì)，成為休閑食品中增速領(lǐng)先的兩大品類。選址上，二者也發(fā)生的重大改變，絕味鴨脖、來伊份等辣鹵、零食類品牌，不同于傳統(tǒng)街邊、超市賣場(chǎng)店，紛紛選擇進(jìn)駐購物中心，店面環(huán)境和服務(wù)體驗(yàn)的升級(jí)，一定程度激活了年輕一代的消費(fèi)潛力。
品牌的不斷升級(jí)，流量的不斷涌入，對(duì)支撐門店運(yùn)營的一系列配套設(shè)施提出了更高要求。以按斤散稱為主要售賣方式的鹵味零食店，一套穩(wěn)定高效、輕便智能的點(diǎn)餐收銀方案對(duì)提升門店運(yùn)營效率起著至關(guān)重要的作用，同時(shí)，伴隨品牌升級(jí)與連鎖規(guī)模的不斷擴(kuò)張，以數(shù)據(jù)為依托輔助經(jīng)營者管理決策的訴求日益凸顯，整合了前廳運(yùn)營、會(huì)員營銷與供應(yīng)鏈于一體的信息化閉環(huán)成為助力連鎖門店管理升級(jí)的重要支撐。
今天就來挖一挖，消費(fèi)升級(jí)的大背景下，以辣鹵，散稱零食為代表的稱重行業(yè)將面臨哪些新的經(jīng)營困惑，天財(cái)商龍龍收銀如何打開行業(yè)桎梏，助力千億市場(chǎng)再次升級(jí)！
聚合六大功能，
龍收銀專為稱重業(yè)態(tài)量身打造！
在物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算的時(shí)代沖擊下，智能電子秤的出現(xiàn)為稱重業(yè)實(shí)體店的經(jīng)營帶來了諸多便利。基于此，天財(cái)商龍依托強(qiáng)大的龍收銀系統(tǒng)為餐飲稱重業(yè)量身打造智能電子秤，集點(diǎn)餐、稱重、結(jié)算、打印、會(huì)員營銷、成本管控六大功能于一體，簡單、輕便的操作流程與稱重業(yè)態(tài)管理需求高度匹配，極大降低店員培訓(xùn)成本，提高門店運(yùn)營效率。
此外，將原本需要多種設(shè)備共同完成的功能，一體化整合到一臺(tái)智能電子秤上，不僅降低了企業(yè)的硬件采購成本，也減少了操作臺(tái)的占用面積，擴(kuò)大了企業(yè)門店的盈利空間。龍收銀智能電子秤為稱重業(yè)提供了一套簡單、便捷、高效、低成本運(yùn)營的信息化一站式閉環(huán)解決方案。
點(diǎn)餐結(jié)賬效率低，高峰期排長隊(duì)？
稱重業(yè)態(tài)專屬模板，高效應(yīng)對(duì)客流高峰 ！
支持標(biāo)品、非標(biāo)品同步銷售
鹵味店同時(shí)售賣酒水，是典型的非標(biāo)品與標(biāo)品混合售賣的典型模式。不同于快餐、飲品店，稱重業(yè)態(tài)線下門店多以按斤稱重的鮮貨產(chǎn)品、包裝產(chǎn)品等非標(biāo)品為主要售賣品類，同時(shí)結(jié)合瓶裝飲品等標(biāo)品同步售賣。簡單來講，稱重業(yè)態(tài)的點(diǎn)單、結(jié)算流程，既要實(shí)現(xiàn)給商品稱重，還要滿足標(biāo)品掃碼的同步銷售。
針對(duì)稱重業(yè)態(tài)獨(dú)特的運(yùn)營模式，龍收銀智能電子秤為其提供專屬應(yīng)用模板，點(diǎn)餐過程中，智能識(shí)別稱重品項(xiàng)，自動(dòng)換算稱重單位，實(shí)時(shí)讀取品項(xiàng)重量，即服務(wù)員只需將稱重的非標(biāo)品放置在電子秤上，點(diǎn)選對(duì)應(yīng)品項(xiàng)，點(diǎn)餐界面便可直接顯示品項(xiàng)名稱及重量，自動(dòng)核算消費(fèi)金額，無需手工二次錄入。同時(shí)龍收銀智能電子秤支持標(biāo)品的同步銷售，掃描商品條形碼即可快速加單，一鍵智能結(jié)算，打印結(jié)賬單，高效應(yīng)對(duì)高峰期激增客流。
稱重后固定重量，電子秤秒變操作臺(tái)！
龍收銀智能電子秤不僅功能強(qiáng)大，同時(shí)在細(xì)節(jié)上與稱重業(yè)態(tài)運(yùn)營需求完美貼合。考慮到連鎖小微店經(jīng)營空間因素，為了優(yōu)化店面空間布局，擴(kuò)大門店盈利面積，龍收銀智能電子秤支持固定首次識(shí)別的商品重量，稱重后，服務(wù)員可及時(shí)在電子秤上進(jìn)行商品分袋，包裝等操作，提高商品打包效率，減少高峰期顧客等待時(shí)間，一定程度上，為小店面節(jié)省了部分運(yùn)營空間。
續(xù)重、去皮、校準(zhǔn)、湊整，稱重功能一應(yīng)俱全商品在稱重過程中，增減重量隨時(shí)發(fā)生，傳統(tǒng)稱重設(shè)備手工操作，流程繁瑣，高峰期服務(wù)員手忙腳亂，應(yīng)接不暇。
龍收銀智能電子秤，一臺(tái)設(shè)備同時(shí)支持續(xù)重、去皮、校準(zhǔn)、湊整，匹配稱重業(yè)態(tài)，功能一應(yīng)俱全，無需人工復(fù)雜操作，降低人員培訓(xùn)成本，簡單便捷，輕松掌握應(yīng)用技能，快速完成點(diǎn)單與結(jié)算，提升運(yùn)營高峰前臺(tái)工作效率。
成本管控缺失，運(yùn)營成本居高不下？
與云供應(yīng)鏈無縫對(duì)接，健全成本管控機(jī)制！
鹵味很好吃，但存在一個(gè)很大的問題，就是鮮貨產(chǎn)品需要冷藏，保質(zhì)期短，超出保質(zhì)期的過期產(chǎn)品，耗損量如何統(tǒng)計(jì)？試吃活動(dòng)帶來的引流效果幾乎讓所有鹵味店、零食店屢試不爽，但有多少老板清晰了解過活動(dòng)背后“吃”掉了自己多少成本？
品牌除了要想放設(shè)法提升盈利能力之外，掌握各門店成本損耗情況，合理管控成本，減少不必要的浪費(fèi)，同樣是確保企業(yè)持久盈利的重要保障！龍收銀智能電子秤與天財(cái)商龍?jiān)乒?yīng)鏈無縫對(duì)接，通過快速報(bào)損、試吃損耗、報(bào)損單查詢能多項(xiàng)功能，實(shí)現(xiàn)成本的合理管控，幫助管理者及時(shí)調(diào)整運(yùn)營策略，減少因管理決策失誤給企業(yè)造成不必要的成本浪費(fèi)，幫助企業(yè)健全成本管理機(jī)制。
會(huì)員轉(zhuǎn)化難？顧客留不住？
運(yùn)營、管理“一體化”， 中小連鎖都靠它！
抓住顧客，提升復(fù)購，是餐飲企業(yè)確保盈利能力的重要來源，同理，對(duì)于以中小型連鎖門店為主的稱重業(yè)態(tài)，為門店獲取更多的到店流量，留住他們并提高他們的消費(fèi)活躍度至關(guān)重要。
為此，天財(cái)商龍龍收銀立足稱重業(yè)態(tài)中小店面“輕運(yùn)營”的管理訴求，為其提供了一體化會(huì)員管理方案。通過一鍵開通會(huì)員，幫助企業(yè)快速實(shí)現(xiàn)引流與會(huì)員轉(zhuǎn)化，精準(zhǔn)獲取會(huì)員消費(fèi)信息，通過多種卡型會(huì)員消費(fèi)數(shù)據(jù)沉淀，進(jìn)一步分析會(huì)員消費(fèi)行為，標(biāo)簽會(huì)員消費(fèi)偏好，繪制完整的會(huì)員消費(fèi)畫像，讓企業(yè)更了解自己的顧客，為會(huì)員營銷活動(dòng)提供可靠的數(shù)據(jù)保障，避免營銷決策“拍腦門”，幫助門店實(shí)現(xiàn)快速引流，提升復(fù)購，提高企業(yè)盈利能力。
門店管理數(shù)據(jù)缺失，連鎖管控難上加難？
實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，讓決策管理步步為贏！
天財(cái)商龍龍收銀提供強(qiáng)大的手機(jī)報(bào)表功能，老板們打開手機(jī)即可隨時(shí)隨地全面了解企業(yè)各門店?duì)I業(yè)狀況，掌握企業(yè)整體運(yùn)營趨勢(shì)，各項(xiàng)數(shù)據(jù)指標(biāo)清晰展現(xiàn)，全面且精細(xì)。借助系統(tǒng)內(nèi)提供的營業(yè)日?qǐng)?bào)、異常監(jiān)控、收款情況、客單價(jià)、銷售統(tǒng)計(jì)、會(huì)員消費(fèi)情況等各項(xiàng)數(shù)據(jù)圖表展現(xiàn)，管理者無需親自巡店也能迅速判斷企業(yè)經(jīng)營狀況，分析企業(yè)盈利趨勢(shì)，并以此為依據(jù)及時(shí)制定行之有效的經(jīng)營決策方案，確保企業(yè)持久盈利。
以鹵味、零食連鎖品牌為代表的稱重零售市場(chǎng)千億格局已定，并正向萬億級(jí)市場(chǎng)迅猛發(fā)展，但無論市場(chǎng)環(huán)境如何變遷，把消費(fèi)者服務(wù)做好，把企業(yè)做好，把體驗(yàn)做好，這是任何時(shí)代下都不變的主題。天財(cái)商龍龍收銀深諳連鎖小微店管理訴求，從前臺(tái)收銀整合堂食，無縫集成三方外賣、自媒體外賣、微信點(diǎn)餐等訂單業(yè)務(wù)的數(shù)據(jù)精準(zhǔn)處理，聚合多渠道移動(dòng)支付，會(huì)員360度營銷，整合供應(yīng)鏈簡易配送、實(shí)時(shí)沖減、庫存成本管控，為連鎖小微型企業(yè)提供信息化一站式閉環(huán)解決方案，幫助連鎖企業(yè)實(shí)現(xiàn)輕實(shí)施、快上線的信息化管控，推動(dòng)稱重零售連鎖企業(yè)規(guī)模化穩(wěn)步發(fā)展！
