越來越多中國的年輕人習慣于宅在家里，但這絲毫不影響到他們的起居飲食。想吃個黃燜雞米飯，打開手機下個外賣訂單；家里紙巾用完了，打開手機選購附近超市商品，不到一個小時就能送貨到家，這個年代對人們來說真的是十分便利了。
據統計，2017年網上外賣點餐的市場份額就超過2046億，同時幫助不少餐飲企業開辟另一個營收渠道。有些餐飲飯館的店面看似人不多，但外賣業務甚至撐起了餐廳一半的收入。
外賣的優勢在于快捷，讓顧客足不出戶就能吃到想吃的菜品。現在的自助取餐柜當然都能實現快速取餐的功能，但外賣的配送到家服務依然是其他智慧餐飲無可比擬的優勢，但也給店家帶來額外的工作量。現在的餐飲餐廳管理不僅要顧及菜品銷售情況、食材供應、后廚管理，現在還要管理外賣接單和配送，店主和店員容易分身乏術。如何抓住外賣業務機遇，餐廳需要進行更高效智能的升級。
這種升級不一定是餐廳店面的裝修或增加人手，簡單配置一臺餐廳的智能收銀機都能幫助店主實現更輕松和明晰的餐廳管理。餐廳店主選購收銀機現在不僅要求這些智能收銀機可支持聚合支付，更要支持團購核銷、外賣業務管理等業務。這些一方面要依靠餐廳收銀機的硬件配置來實現，一些就需要收銀機的收銀軟件來實現。
刷臉收銀機不僅可支持支付寶、微信的掃碼支付、刷卡支付、插卡支付、會員卡充值甚至刷臉支付，更可進行多種餐飲業務管理，如手機掃碼點餐、外賣接單、團購核銷、優惠券發放、會員管理、智能報表分析、渠道銷售數據、客流時段分析，提升管理效率。這些智能收銀機最好有智能廚房顯示系統，可以在后廚電子屏幕上實時更新前臺訂單和網上外賣訂單，減少錯單漏單情況，優化餐廳經營。
對于智能收銀機對餐廳的升級改造還有很多想象空間，例如支付寶蜻蜓的刷臉收銀機，利用刷臉支付加上會員管理，通過刷臉自動連接支付寶的賬戶，不用填寫個人資料就能自動開通該店的會員，有助于進行精準的會員營銷，還能定期發放會員優惠、代金券、個性化推薦、一鍵開具發票等等。同樣，自帶刷臉支付功能的智能收銀秤，可實現水果、蔬菜甚至菜品的稱重，特別適用于水果店、超市、零食店甚至麻辣燙店。
智能收銀秤、智能收銀機等智能硬件等可以有效幫助餐廳經營者降低運營成本、提速增效。無論是講求速度的外賣業務，還是講求智能化的數據分析，都能通過小小的智能收銀機得到全面的實現。
