整個餐飲行業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)全面滲透，場景美學(xué)引領(lǐng)時尚風(fēng)潮，營銷創(chuàng)新層出不窮，跨界產(chǎn)品目不暇接。科技直接推動了餐飲業(yè)的創(chuàng)新，互聯(lián)網(wǎng)、人工智能、大數(shù)據(jù)、用戶點(diǎn)評改變了企業(yè)與消費(fèi)者的連接方式，改變了餐廳管理方式，改變了供應(yīng)鏈渠道……
新崛起的新消費(fèi)品牌，一開始就把自己做成了科技公司，做成數(shù)字化品牌。喜茶作為一家奶茶店，據(jù)說總部有上百位程序員工程師。瑞幸作為賣咖啡的，一開始就開發(fā)了獨(dú)立APP線上點(diǎn)單，總部也有幾百個程序員。這樣的新消費(fèi)品牌，從內(nèi)到外都把自己塑造成為數(shù)字化科技品牌。
自帶創(chuàng)新基因的新餐飲品牌玩得風(fēng)聲水起，餐飲的新玩法層出不窮，但核心還是回歸餐飲本質(zhì)“消費(fèi)者”和 “食物”，才是有效的創(chuàng)新，思迅美食家提供以下三個創(chuàng)新思路，以供餐飲老板們參考。
首先，積極面對80后、90后、00后新消費(fèi)人群的需求，他們見多識廣、敢花錢但也夠謹(jǐn)慎、追求個性，崇尚自由，獵奇心重，餐廳的口味、服務(wù)、環(huán)境、包裝都是他們的關(guān)注點(diǎn)，因此，餐廳要快速調(diào)整門店配置，優(yōu)化場景、氛圍、服務(wù)等內(nèi)容。
其次，餐飲企業(yè)營銷內(nèi)容從自賣自夸到塑造品牌價(jià)值、展示品牌個性，抓住年輕人的情感訴求來塑造品牌，并實(shí)現(xiàn)差異化競爭。充分利用自媒體和在線平臺，發(fā)揮線上點(diǎn)評和口碑傳播的效用。
最后，餐飲業(yè)要善于借助技術(shù)手段進(jìn)化升級，餐飲SaaS系統(tǒng)匹配上下游企業(yè)供給和需求，實(shí)現(xiàn)高效運(yùn)作；大數(shù)據(jù)成為勾勒用戶畫像、分析區(qū)位選址、分析客流消費(fèi)力的重要依據(jù)；平臺化實(shí)現(xiàn)在線預(yù)訂、排隊(duì)、下單、支付、評價(jià)；智能設(shè)備和先進(jìn)技術(shù)實(shí)現(xiàn)餐飲的高效穩(wěn)定出品，帶來“新匠心”美食，科技力正成為餐飲企業(yè)的核心競爭力之一。
《相關(guān)資料》
云餐飲管理系統(tǒng)（SaaS系統(tǒng)）基于互聯(lián)網(wǎng)云端技術(shù)，在功能上具備了不斷更新與完善的特性。為眾多的餐飲商戶服務(wù)，數(shù)據(jù)安全性很高。大數(shù)據(jù)輔助商戶經(jīng)營決策，提供精準(zhǔn)營銷、第三方支付、數(shù)據(jù)分析與挖掘、預(yù)測等智能化增值服務(wù)。通過提供增值服務(wù)，能夠?yàn)榛锇閭儙硇碌臓I收來源。用較少的費(fèi)用滿足了連鎖餐飲企業(yè)的管理需求，幫助餐飲門店極速開店。快速更新迭代，免維護(hù)，自動升級，無需部署服務(wù)器、搭建網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，下載安裝后，通過賬號就能使用。
