疫情下的生意都不好做，特別是餐飲業遭受了前所未有的的打擊，客流量一落千丈，如何提升餐飲行業的銷售，博時特智慧餐飲解決方案來助力。
這個時候誰能更好、更快地滿足顧客需求，誰就能更好地活下來！餐飲企業同樣如此！博時特與廣大行業合作商共同構建“小前端、大中臺、強供給”的數智化團餐解決方案，支撐專業化發展與創新轉型！
“在這緊要關頭，我們要先確保醫院、政府食堂的后勤保障工作，要讓戰斗在一線的戰士們有口熱飯吃。”在正月初三，湖南一品佳餐飲管理有限公司董事長戴鵬堅定地部署工作！
人工智能、大數據、移動互聯網等新技術的逐漸成熟及其在餐飲市場的廣泛應用，為團餐數智化發展提供了條件，提升消費者體驗同時優化經營，降低成本。
博時特針對合作商提供的團餐業務解決方案，共同構建全面數智化業務中臺，支撐專業化發展轉型。
團餐行業的供應鏈呈現出原材料SKU較少、單品類采購量大、階段性需求量高、采購計劃性強等特點，這些特點為團餐行業供應端服務的整合及優化提供了有利條件。相比社餐，團餐行業供應鏈更容易實現源頭直采、集中采購及規模配送。
因此，團餐企業可集成總部供應鏈，結合自己龐大的運營規模和強大的后勤保障供應鏈管理，為更多客戶提供有競爭力的、安全的食材供應。同時，通過新技術新應用，實現新的商業模式創新！
那么，具體到信息系統層面，如何去支撐呢？博時特針對餐飲行業團餐業務專門提出了解決方案。那就是通過小前端、大中臺，強供給的數智化系統搭建，為餐飲企業帶來新零售變革！
1
小前端
即升級前端應用，除支持餐飲外，還可支持零售、電商、訂貨、社區團購等多種業態跨界餐飲新模式。
線下餐廳&超市、智能pos、聚合支付。
線上餐廳&超市、線上訂餐、餐廳配送或取餐。
食材外配、線上要貨、在線支付、掃碼簽收。
2
大中臺
則是通過業務中臺幫助餐飲企業構建運營中心，包含商品中心、營銷中心、訂單中心庫存中心、會員中心、結算中心等。可以承載企業現在及將來多種業務和新技術。
云會員、多業態會員融合，線上線下權益共享。
3
強供給
是指通過后臺管理，包括供應鏈管理、財務管理、HR系統、WMS系統、TMS系統等形成統一管理，為企業管理賦能。通過集成總部供應鏈，實現智能要貨、庫存平衡、集中采購、物流統配。集成總部財務管控，支持餐廳、檔口、菜品阿米巴經營。
集成總部供應鏈，智能要貨、庫存平衡、集中采購、物流統配。
集成總部財務管控 支持餐廳、檔口、菜品阿米巴經營。
其中，業務中臺的作用舉足輕重，由上賦能前端小門店，由下集成總部管控后端，以此形成前中后整體解決方案。
融入了數智化的團餐服務，可提高就餐效率、降低安全風險、增加營業收入、降低經營成本、提升管理效率。比如：通過O2O的模式，線上線下深度融合，全程無接觸，安全方便；通過周菜單、要貨菜品，BOM分解周計劃，精準備餐。結合T+1進行精準要貨，降低損耗。材料成本和人力成本均可降低20%以上；打通了從要貨到配送到入庫的流程，BOM卡原料消耗計算，實現前中后臺一體化全流程管理；云端會員共享線上、線下資產，激活大量沉淀實體卡資金，企業業務得到延伸、收入持續增長。
疫情為餐飲企業帶來的影響是一時的，團餐或將成為餐飲企業未來的新藍海，如果只從單純的業務調整來應對突發事件，那么只能獲得短暫緩解。只有通過數智化，進行商業模式創新，才能建立企業核心競爭力，成就行業領先！
