據2019年統計，我國生鮮市場交易規模達到1.79萬億，每年一直維持6%的增長。與國外不同，國內生鮮零售以農貿超市為主，而國外70%左右的生鮮銷售渠道是大型的超市。但隨著人們生活形態的改變，傳統農貿市場已難以滿足消費者的需求。因此，社區小型生鮮零售店應運而生。
有業內人士表示，社區生鮮零售的迅速增長，很大一部分原因是社會老齡化、小家庭化、健康需求、食品需求和便捷需求的增長。以小家庭化為例，家庭人口少了，每天買的菜也少了，沒必要特意去超市大量采購，每天下班在社區家門口的生鮮零售店買菜即可滿足一家人的飲食需求。
據中信建投研究發展部的數據統計，2008年到2017年，中國家庭消費的生鮮結構里，蔬菜占比超過50%，水果占25-27%，肉和海鮮占比不超過20%，蔬菜是社區生鮮零售種類占比最大的。
不過，蔬菜保存期短，單價低，因此，社區生鮮零售在智能收銀和進銷存上要更為精準。蔬果采購是管理環節上最難的一部分，加上蔬果也有季節變化之分，不同季節的水果訂購也有講究，不能隨意做決定。
不少生鮮零售店都會采取智能收銀機終端和智能管理系統。智能收銀機可以用于收集每天的銷售數據、提升收銀效率，將智能收銀機收集到的數據匯總到智能收銀系統，就能科學的、智能的指導商家作出正確的商品選品、進貨量及定價。
以往，店長采購、收貨、分揀、配送都要通過人工登記和手動整理上傳，現在智能收銀機能實時進行信息記錄，大幅減輕工作量，提高收銀效率，同時能減少員工的培訓成本。以往店長要求要懂蔬果種類，還要懂采購、數據分析、賬目核對，但現在智能收銀機和智能收銀系統就能代勞，減少了人工成本。
除此之外，智能收銀機還能起到追溯的功能，減少門店因退換貨發生糾紛的事件，例如：A在某生鮮零售店購買了10只龍蝦和蔬菜，回家發現牛肉變質了，拿到店里換。但小票弄丟了，這時只需使用帶人臉識別功能的刷臉支付收銀機，就能通過刷臉支付留下消費記錄，以此確定顧客購買商品的信息，方便回溯和退換貨，減少交易紛爭，提供更好的購物消費體驗。
