近幾年，智能化慢慢滲透進餐飲行業。早期的餐飲智能主打炒菜機器人、送餐機器人等產品，主要賣個噱頭。如今，不少餐飲人使用“智慧餐廳系統”的概念，旨在從各個環節打通餐廳經營，提高餐廳點餐與管理效率。
所謂的智慧餐廳系統，是指基于互聯網與云計算為餐廳打造智能管理系統，針對餐廳經營情況進行客觀調整，達到便捷點餐收銀、節約用工數量、降低經營成本、提升營業績效等目的。具體如何達到呢？
從經營層面來講，會賺錢的餐飲店通常會在固定成本與營銷智能化兩方面深挖，固定成本包括了人員、供應、租金、水電等多個方面。
很多餐飲老板用自助點餐機代替服務員，顧客可自助在點餐機前點餐，選好菜品后，用手機微信、支付寶付款，節省餐廳聽服務員為顧客點餐、收銀環節，減少用工成本的支出。
營銷智能化主要表現在由自助點餐機和點餐系統的結合，通過顧客在點餐機點餐菜品生成的數據，分析顧客喜好，為顧客制定個性化菜單，重新調整餐廳菜品方向，轉化并提升餐廳利潤。
如今的餐飲業早已開始兩極分化，一類是面臨淘汰、不斷丟失市場的傳統餐企，另一類則是用新的手段，不斷降低成本、提高盈利的新興餐企。智慧餐廳作為一個趨勢，被很多有遠見的餐飲人接受，并依靠“智能餐廳系統”的模式，打開餐廳運營與營銷的新思路。
