近日，字節(jié)跳動(dòng)、微軟等企業(yè)在國(guó)際業(yè)務(wù)上鬧得不可開交，不少其他行業(yè)公司也被卷到了風(fēng)口浪尖中。對(duì)于跨國(guó)公司來說，企業(yè)經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)更甚。作為跨國(guó)企業(yè)的松下電器，緊緊把握時(shí)代帶來了信息化升級(jí)趨勢(shì)，抓準(zhǔn)企業(yè)內(nèi)部智慧食堂管理系統(tǒng)的升級(jí)目標(biāo)，探索品牌和行業(yè)發(fā)展的未來之路。
松下電氣機(jī)器(北京)有限公司創(chuàng)立于1993年1月19日，是由世界一流企業(yè)日本松下電器產(chǎn)業(yè)株式會(huì)社、松下電器(中國(guó))有限公司在北京經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)出資興建的大型現(xiàn)代化企業(yè)。為進(jìn)一步提升企業(yè)管理效率，松下電器攜手智慧食堂管理系統(tǒng)，共同打造了“人臉識(shí)別支付+進(jìn)銷存管理”的食堂運(yùn)營(yíng)模式，從點(diǎn)到面，整體提升員工食堂的信息化運(yùn)營(yíng)水平和員工就餐體驗(yàn)。
智慧食堂管理系統(tǒng)通過對(duì)松下電氣機(jī)器(北京)有限公司食堂調(diào)研，提出了在就餐端使用人臉識(shí)別、掃碼、刷卡等三種支付模式。企業(yè)員工在食堂檔口選餐完畢，可選擇任意一種支付方式，完成就餐。
其中金融級(jí)AI人臉識(shí)別支付功能，采用三維建模、面部標(biāo)點(diǎn)的形式，對(duì)人物瞳孔、性別、胡須等十多種屬性進(jìn)行記憶和識(shí)別，識(shí)別準(zhǔn)確度達(dá)99.99%，具有超高的精確率和穩(wěn)定性，極大提高了松下員工食堂的供餐效率和就餐體驗(yàn)。
在食堂后端，依托于智慧食堂的ERP平臺(tái)，智慧食堂管理系統(tǒng)可以對(duì)采購(gòu)庫(kù)存、成本核算、食堂經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)進(jìn)行全方位統(tǒng)計(jì)分析。食堂后廚通過系統(tǒng)進(jìn)行領(lǐng)料、采購(gòu)的申請(qǐng)操作，制定生產(chǎn)計(jì)劃。材料入庫(kù)、退貨、領(lǐng)料、調(diào)撥等協(xié)調(diào)工作均可在系統(tǒng)形成記錄，協(xié)助食堂管理者進(jìn)行庫(kù)存盤點(diǎn)。食堂管理者也可以通過移動(dòng)端，隨時(shí)隨地掌握食堂經(jīng)營(yíng)狀況，全流程監(jiān)督管理采購(gòu)庫(kù)存。
此外，智慧食堂管理系統(tǒng)還為松下員工食堂，在后端添加食安監(jiān)管功能，在菜品采購(gòu)、入庫(kù)、生產(chǎn)、加工到售賣等環(huán)節(jié)，充分發(fā)揮農(nóng)殘檢測(cè)和菜品追溯的功能作用，進(jìn)行食品安全監(jiān)管。而在后廚制餐過程，就餐員工可通過攝像投屏，全程監(jiān)督后廚動(dòng)作，實(shí)現(xiàn)明廚亮灶，食堂管理者也可通過手機(jī)或后臺(tái)進(jìn)行不定時(shí)抽查。后廚菜品備好之后，還可按餐別提取樣品保存，降低松下食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
對(duì)于現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展，總是挑戰(zhàn)與機(jī)遇并駕齊驅(qū)，讓企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者在夾縫中產(chǎn)生無限思考。對(duì)于松下電器來說，始終堅(jiān)守產(chǎn)品品質(zhì)和經(jīng)營(yíng)水平，就要對(duì)員工工作效率、企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)效率提出更高的要求。
智慧食堂管理系統(tǒng)嚴(yán)守大后方，為松下電器員工食堂提出高效便捷的信息化升級(jí)方案，不僅為就餐員工帶來了新的就餐體驗(yàn)，更為企業(yè)經(jīng)營(yíng)和食堂部門運(yùn)轉(zhuǎn)，挖掘出了更大的發(fā)展空間和更科學(xué)的運(yùn)營(yíng)模式！
