近日，山東、安徽等多地陸續公布制止餐飲浪費舉措，積極推行節約用餐、保障糧食安全等行為倡議，鼓勵相近單位共用食堂。
從政府層面來說，推行、倡議能有效拉動食堂制止餐飲浪費的行動積極性，但從源頭來說，找準各大食堂庫存穩定、精準備餐的依據，才是管理團隊行之有效的治本方法。對此，智慧食堂管理專家品牌滿客寶從食堂訂餐開始入手，整體優化食堂管理流程，對制止餐飲浪費重要指示做出高效、便捷的應對解決方案。
為進一步制止食堂餐飲浪費，滿客寶智慧食堂訂餐系統設計開發15種預訂餐方式，包括APP訂餐、微信公眾號訂餐、企業微信訂餐、微信小程序訂餐、釘釘訂餐、支付寶生活號訂餐、個人報餐、包間預訂、招待餐訂餐、班組訂餐、床頭碼訂餐、桌碼訂餐等，從形式上滿足食堂檔口、自選餐、特色餐等多種就餐場景，以及互聯網、工廠、醫院等不同類型單位食堂的需求。
通過預訂餐設計，滿客寶智慧食堂管理系統后臺可匯總員工訂餐信息，并形成多維度訂單統計，包括預訂菜品、支付金額、預訂員工、送餐地址等。食堂管理員通過系統可自動生成備餐數據，做到精準反算用料，有效降低食堂剩餐率。
從庫存管理上，依托于智慧食堂的ERP系統，滿客寶可以對食堂采購庫存、成本核算、經營數據進行全方位統計分析。后廚根據系統中的菜品銷售記錄、剩餐記錄、庫存記錄等，制定采購和生產計劃，并直接在系統發起領料、采購的申請操作。退貨、領料、調撥等協調工作均可在系統形成記錄，管理員可根據整個作業動作，進行庫存盤點。基于大數據科學判斷，滿客寶智慧食堂可從庫存源頭掌握食材消耗情況，達到制止餐飲浪費的目的。
人民日報熱評：“制止餐飲浪費行為對守護糧食安全意義重大。我國是一個人口眾多、土地資源相對不足的國家，從中長期看我國的糧食產需仍將維持緊平衡態勢，糧食浪費帶來的資源浪費、環境污染問題絕對不可小覷。”鑒于此，降低食堂浪費不僅關系到企業食堂運營成本的維持，更體現了企業對于國家、人民的責任與擔當。
滿客寶作為智慧食堂領域的專家品牌，對此定然責無旁貸。多年來，滿客寶持續提出食堂運營優化方案，從食堂后臺管理和食堂訂餐等方面，提升食堂信息化管理建設，全力打造出一個以“構建智慧食堂新生態”為己任、以“引領團餐智能化升級”為奮斗目標的食堂信息化服務品牌！
