“民以食為天”,傳統(tǒng)食堂都存在食堂人員打菜分量不均、點餐排長隊、結算速度慢、結算易出錯、食材浪費等問題,這不僅降低就餐者的用餐體驗感,也影響食堂管理與經(jīng)營效益。
在互聯(lián)網(wǎng)技術發(fā)展日新月異的今天,食堂也急需作出更符合時代要求的改變,于是智慧食堂應運而生,智慧食堂——是一款通過覆蓋食堂管理全流程的食堂管理系統(tǒng),針對不同食堂就餐場景,打造便捷的食堂就餐模式,將為就餐者提供全新的“移動互聯(lián)”信息化服務,幫助食堂摒棄傳統(tǒng)餐飲管理弊端,直達運營管理核心,由內(nèi)而外打造理念超前、技術先進的互聯(lián)網(wǎng)+食堂解決方案。

襄陽東津商務大樓項目位于襄陽市東津新區(qū)西崗村,總投資10.68億元,總建筑面積15.38萬平方米,是東津新區(qū)占地面積最大單體地標性建筑,該項目按綠色建筑二星標準設計,秉承了天圓地方繁榮鼎盛、團結和諧的規(guī)劃理念,主要用于行政辦公,滿足約2500人的辦公需求。
現(xiàn)樂牛智慧食堂3.0結算系統(tǒng)助力的襄陽東津商務大樓是湖北省最大規(guī)模的智慧食堂項目,包含人臉識別通道、菜品發(fā)布屏、人臉識別結算臺、3.0一體化無感出品臺、觸屏出品機、雙屏人臉pos機、計量稱重、微信餐廳等。

(一)食堂自選餐線
采用人臉識別結算臺,讀取餐具內(nèi)部芯片的信息,無需收銀人員,就可實現(xiàn)快速計價,解決結算慢的問題;用戶還可自主選擇刷臉、刷卡、掃碼結算等多種結算方式,解決支付方式單一的問題。
3.0一體化無感出品臺----實現(xiàn)菜品的無感出品,放置第二層待取餐區(qū)即完成出品,分裝自選更衛(wèi)生,解決食堂現(xiàn)打存在打菜分量不均、語言交流的衛(wèi)生問題等,在疫情未過的非常時期更需減少接觸。
(二)自助餐-自助計量稱重系統(tǒng)
按取食重量自動計價、自動扣費的自助餐系統(tǒng),每取一樣扣費一次,可提醒顧客按需取餐,避免顧客“眼大肚子小”。
自動計費:每個餐爐即菜品,對應有底部的重量傳感器和前方RFID讀寫器,自動識別顧客身份,按取食重量自動計價,根據(jù)人臉關聯(lián)帳戶自動扣費,取餐完成即結算完成。
拆零銷售:不再是按份銷售,哪個菜想吃多少就取多少,消費者非常自由,品種多樣不浪費。
營養(yǎng)成分分析一目了然,根據(jù)自身健康情況,自由選擇,讓用戶吃的明白、吃的放心。

(三)數(shù)據(jù)分析更智能—經(jīng)營管理更簡單專業(yè)
通過結賬情況統(tǒng)計,能讓食堂經(jīng)營者知道每天有多少人來就餐,受歡迎的菜品是什么,怎么組合才能獲得更高利潤等信息。
進銷存管理數(shù)據(jù),能讓食堂經(jīng)營者管理食材按需采購,保證食材新鮮;讓采購、庫存、財務數(shù)據(jù)等更加透明、便捷,避免采購和財務錯漏。