點餐系統的類型是比較多的,餐飲人對于點餐、收銀工具的傳統認識基本保持在電腦中安裝軟件,但隨著整個行業對效率、成本提出了更高的要求,餐飲人開始尋找更高效、更適合自身的點餐模式,下面結合天財商龍點餐系統的工具方案,提供給大家一些點餐模式的設計思路,僅供參考。
1、手機點餐
店內:堂食點餐場景中,通過手機點餐(H5/小程序),可選擇店內用餐與打包帶走。
店外:店外點餐場景支持自媒體小程序外賣,顧客在家即可點餐,可選擇外賣配送到家或到店自提,滿足不同顧客需求;智能預訂、排隊預點餐,顧客排隊過程中,在門店外即可進行預點,進店后直接下單,方便快捷,減少了顧客在座時長,提高翻臺率。
2、自助點餐機
自助點餐機在快餐、食堂這類門店類使用較為廣泛。使用流程為:顧客到店-自助點餐機設備-選擇“在店用餐”或“打包帶走”-點選菜品(可設置做法及規格、套餐等等)-點擊結算-確認下單-選擇支付方式-手機掃碼支付即可。
3、平板點餐系統
平板點餐系統的自助模式,將服務員的點餐職能弱化,服務員只需上餐+收拾餐桌。整個點餐流程為:顧客進店落座后,通過平板點餐系統開啟“自助模式”,享受“點餐+結算”零服務,同時,以往依賴服務員推薦、詢問進行記錄的“會員價”、“菜品做法”、“規格”、“估清”、“限量”等,都會在界面上進行清晰展現。點選菜品后,廚房將接到顧客的下單,用餐完畢,顧客也可以在平板打開賬單,選擇微信或支付寶結賬即可。

4、特殊模式
這里說兩種!
一種是稱重式點餐模式,利用的工具是智能電子秤,顧客進店自選菜品,稱重按斤來結算。
另一種是明檔餐廳中經常看到的智能餐盤模式,設置明檔區域,擺放店內菜品,每一道菜品都對應一個裝有芯片的菜品牌,食客到店后可根據菜品牌進行自助點餐。即前臺領取桌位牌及手提籃后,將選好的菜品牌放到手提籃中,點餐完畢后,再將菜品牌放到智能餐盤設備上。通過與天財商龍餐飲管理系統的對接,系統可自動讀取智能餐盤設備上的菜品品項明細,并即刻完成下單,后廚接到廚打單后,便可以進行制作了。