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運營好冷飲茶餐廳店的秘訣,暗藏在一臺智能收銀機里!

發布日期:2020-12-21  中國POS機網  來源:深圳博時特科技
核心提示拉上兩三好友逛逛街,這是很多朋友周末的日常啟動模式,逛街哪能離開冷飲店!可以說現在的冷飲店已經遍布了大街小巷,隨時解決大家逛街想喝一杯的念頭和沖動,而收銀,是飲品店一切生意的開端。開幾家店時,收銀機只
拉上兩三好友逛逛街,這是很多朋友周末的日常啟動模式,逛街哪能離開冷飲店!
可以說現在的冷飲店已經遍布了大街小巷,隨時解決大家逛街想喝一杯的念頭和沖動,而收銀,是飲品店一切生意的開端。開幾家店時,收銀機只是臺普通的結算點餐工具;但當門店有了規模,收銀系統將不再只是普通的結算設備,還是提升效率、擴充營銷、優化管理、決策未來的重要工具。
我們不妨細心觀察一下,任意走進一家茶飲店,收銀機都是占據著絕對的C位。現在茶飲店的收銀機款式也是五花八門,有單的收銀機也有雙屏的收銀機,不過小編更偏向于店鋪的雙屏可觸控的收銀機。為什么呢?站在消費者的角度我們先說一二:
第一:雙屏觸控收銀機,專用的客戶顯示屏,通過客戶顯示屏,我們可以清晰明了近距離地選點餐飲,對比需求和價格;
第二:通過雙屏觸控收銀機的專用客戶顯示屏自己選點,感覺對自己的消費能做到明朗化和受尊重,在和通行人一起選點的時候也能清晰了解消費數額。
對于商家來說,為什么雙屏收銀機更加有優勢呢?因為有客戶屏,完全是可以屏客戶的喜好,客戶在觸控操作下一項項地勾選,比店鋪的服務人員口頭詢問要或者不要等更會提高消費。客戶會在不知不覺中提升消費量,針對店鋪服務來說,也讓人感覺更加細心、體貼,而不是傳統的一個背屏面對顧客,冷冰冰的只為了收錢。這種顧客參與的交互模式,不僅可以在閑時安放產品宣傳廣告,也是一種新興的銷售模式。
操作方便
如果是一臺這樣圖示上的雙屏觸控帶刷臉帶打印的收銀一體機,體驗感將會更加優秀。
你看,只需店員或顧客自行在屏幕輕點幾下,然后通過顧客手機掃碼支付或刷臉支付,一杯產品的點單結算即算完成。并且隨著點單的動作,這杯產品用了多少物料、這個顧客經常點什么產品、這家店目前賣了多少杯等等信息,都被收錄進機器的儲存系統里。同步點餐,消費小票也隨之打出,遞到顧客手上。這一套流程走完,5秒鐘不到。流暢高效,收銀成為飲品店一切動作的開端。
上面我們說了很多智能收銀機的硬件終端的優勢,如果說店鋪的規模比較大,其實收銀終端的系統也很重要,好的系統可以幫忙品牌提升營銷量,優化門店的管理等。
因舉個例子,我們可以在收銀系統里查詢到,如果一家店賣了多少杯奶茶,對應消耗了多少茶、多少牛奶、多少糖,都有明確的數據記錄,那么就可以直接用數據和門店庫存進行對比——誤差在合理范圍內,即是正常的,若是對不上,就有可能出現了問題。現在的智能收銀機終端系統都是可以用數據實現進銷存一體化的,這對連鎖店的管理來說,都是智能終端的應用關鍵,通過數字化科學解決門店管理問題——門店數量越多,越需要發揮技術的價值解決運營的精細化。
收銀終端的個性化開發,提高顧客滿意度
由于消費者的需求在不斷更新,未來對收銀終端的個性化開發配置也越來越精細,如何考慮從消費者的角度出發,才能提高顧客的滿意度從而提升店鋪的返客率。需要收銀終端系統本身基礎開發擴展性好、技術能力強,才能實現比如線上接單,線下外賣,顧客刷臉開會員等新業務開發對接。
或者對特殊門店的應用場景定制專門的收銀終端等,都說收銀終端的賣點。小博認為一套好的智能收銀機,不僅要能夠實時顯示所有門店在微信、支付寶、外賣等等所有付款渠道的訂單數量、消費詳情,還要對數據進行多樣抓取分析,才能通過消費者點單的數據,為決策做準備。
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