近年來，人工智能下的智慧餐飲模式被很多領域所看好，餐飲業現代化、個性化的智慧食堂逐漸進入大眾的視野。
我們舉例來說遍及全國范圍內的各大中專高校食堂，不僅擔負著提供飲食的功能，更是高校精神文明的重要窗口。而隨著在校學生人數的連年增長，消費水平的持續提升，飲食結構的多樣變化，是的作為學校精神文明的重要窗口，學校食堂必須實現新的改變和經驗模式。
學生吃的好不好？是不是營養均衡？是不是消費適當？食堂該如何最大限度地避免浪費？智能實現這些問題智慧食堂自助收銀結算臺可以解決。智慧食堂自助收銀結算臺M18菜品出品機，可以精確識別餐盤中的菜品品種、數量、重量、營養成分、價格等，識別成功后通過自助結算臺的支付終端可以手機掃碼或刷卡、或者刷臉支付完成用餐繳費，無論是米飯還是菜，實行稱重付款，多拿多付，少拿少付，最大限度地減少剩菜剩飯。
另外，自助結算餐臺的菜品自助識別，還可以優化食堂打餐的速度。
傳統學校和員工食堂目前面臨多眾問題，用餐時間集中，人流量大，食堂排隊擁堵，普遍反映用餐體驗差，傳統窗口模式需要在多個窗口分別排隊選菜、刷卡自由服務員打菜，多次排隊需要多次結算，麻煩且浪費時間，且依賴人工收銀，速度慢易出錯，容易造成排長隊，用餐體驗差，造成大量學生到校外就餐，或是部分員工怨天載地，一個半小時的午休時間，得有半小時花在等候排隊打餐上。
自助結算臺可以很好的解決這些問題，自助結算餐臺配套餐盤，每一個都植入了RFID芯片。
當顧客選餐完畢，放到自助結算餐臺上，結算區會自動識別餐盤底部的芯片，并統計數量，整單金額，結算自動化，無需人工干預，每小時結算千余人次，相當于三位服務員同時結算，極大的提升了結算效率，緩解了結算排隊擁堵的問題，且結算精確無誤，極大地提高就餐滿意度。
智慧食堂自助結算餐臺是傳統食堂改造的方向，現在全國已經有不少高校食堂已經走向智慧化管理，從博時特落地到各地校園及企業食堂的案例來說，升級智慧食堂，引入自助結算餐臺是社會不斷發展，進步的一種表現，也是在提倡拒絕食物浪費下的根本措施。
