顧客的滿意度是我們一直需要長期去關注的,然而當下,管理者大部分的顧客滿意度來源于以下兩種方式:門店實體的一對一顧客問卷調研、大眾點評等平臺的用戶評價數據。
為此,弊端也非常明顯,一對一的問卷調研,信息準確、可取性高,但數據匯總緩慢且耗時多;平臺的用戶評價數據,差評影響嚴重,并且與平臺的部分付費產品互相綁定,受到平臺下該商戶門店的流量優惠的影響大。而顧客所有的滿意度均來源于現場;我們不僅要長期持續的做顧客滿意度收集,更需要搭建我們自己與顧客基于顧客滿意度的鏈接,在顧客和平臺之間創造一個反饋窗口,由企業自己收集電子問卷、并快速匯總數據,將差評分析進行門店調整,將好評與品牌傳播結合,不斷增加顧客對于品牌的記憶點。
問卷能快速傳播,轉化率高的顧客調研非常重要,并且降低人工的執行壓力,由此,我們建議:

01、每一位到店客人,不論是否消費,都應成為我們的滿意度調研對象。
02、可根據顧客的消費行為,設置不同等級的調研,如高價值顧客的反饋重視度必然高于門店的到店未消費客人,消費10次的客人對于營銷的反饋將比僅來門店一次的客人反饋更加具有價值。
(1)每一位客人,都應該利用智慧餐飲系統,100%在支付行為發生后,派發問卷。
(2)營銷問卷標準化,智慧餐飲系統后臺實時生成數據分析,給到經營部門作為整改的數據指導,避免數據匯總的實效性帶來的問題。
(3)設置不同登記客人的差評提醒,在顧客差評發生的第一時間,門店店長獲得信息,并綁定用戶的會員信息與消費信息,進行及時回訪,24小時內解決顧客差評。
(4)滿意度調研與復購結合,顧客填寫完調查問卷的同時,為顧客送上優惠券或者菜品券,感謝顧客的填寫,并刺激復購。
菜品、營銷、滿意度,是企業管理者必然要關注的環節,并且在未來的餐飲市場,品牌的差異化越來越難打造的同時,這些因素將越來越重要,然而這些鏈接,在過去的時段里都大概率受到人工操作或者平臺方因素的影響,很難達到通暢,為此天財商龍致力于利用智慧餐飲系統,將可標準化的餐飲經營動作,在顧客一定會與餐廳發生交互的環節上,去嵌入信息傳達,完成完整的鏈接通路,輔助餐飲老板們在企業內部、品牌與顧客之間,更好的上傳下達。