食堂人常說“食堂規矩千萬條，食品安全第一條”，食堂食品安全一直都是食堂管理中的重點難點，滿客寶智慧食堂深耕行業多年，率先全面打造科學安全的智慧食堂解決方案，實現管理者對食堂的實時集中管控，科學智能地規范食堂每一項流程，保障食堂就餐者舌尖上的安全。
提前篩查
食材：在食材采購前期，食堂人員可通過滿客寶智慧食堂管理系統監管提醒機制對供應商進行詳細篩選；在備餐前通過對食材取樣，應用農殘檢測避免農殘含量過高的食材入庫。
工作人員：工作人員外出、體溫、行程均在線形成記錄，上傳滿客寶智慧食堂管理系統云端，嚴格監管。
就餐人員：因疫情防控的常態化，滿客寶智慧食堂在食堂日常管理中加入非接觸式紅外測溫，高效解決食堂人員高度聚集、高流動性情況下的體溫實時檢測問題。
全面監管
食堂環境：管理者移動端實時查看溫濕度、一氧化碳、斷電、燃氣泄漏等，一旦發生異常，滿客寶智慧食堂管理系統立即推送告警信息至管理者手機。
后廚：食堂后廚實現監控全覆蓋，并通過智能AI后廚行為監測進行異常識別的預警報警，如監測工作人員未戴口罩、違規吸煙等
庫存：在系統中，可針對不同食材設置不同庫存保質期，到期自動提醒，省去人工排查步驟，避免原料積壓浪費，對庫存管理實現實時監督。
數據留存
菜品：系統分析記錄留樣信息，通過每餐菜譜對留樣菜品從食材、菜品、訂單三個維度進行溯源，實現一鍵信息查詢，以保證食品安全事故追查有據可依。
數據：滿客寶智慧食堂完善透明的食品安全監管系統，從食材采購、進出倉庫、加工等都有詳細的信息留存及數據統計，一旦出現問題可以更系統更快速的保障用餐安全，降低食品安全風險。
滿客寶智慧食堂管理系統突破傳統食堂行業面對的重重挑戰，打造政府機關、企事業單位、學校、醫院等不同行業一體式智慧食堂解決方案，保衛就餐安全，贏得大眾信賴，讓食堂安全問題無處遁形。
