在萬物互聯(lián)的技術(shù)推進下,無論現(xiàn)在的餐飲O2O叫板得多厲害,餐飲業(yè)自始至終依然一個重服務(wù)的領(lǐng)域,無論你線上的體驗說得有多天花亂墜,假如不能夠在到店服務(wù)上達(dá)到和線上的互通互動,餐飲O2O便是一句空話。
針對消費者而言,智慧餐廳最重要的是體驗。不論是傳統(tǒng)的餐飲服務(wù),點菜、端茶倒水依然實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)的點菜、預(yù)定、外賣等,餐飲O2O要實現(xiàn)的一點是:在原先的基礎(chǔ)上,你是不是能提高,起碼是維持消費者在服務(wù)現(xiàn)場所感受到的體驗。如果我們挑選一家價格昂貴的餐館消費,除去享受它帶來的美食外,一定也是由于它的環(huán)境和服務(wù)吸引住了我們,這當(dāng)中的服務(wù)就包括體驗。

高效快捷的點餐體驗
不用等待服務(wù)生過來下單點餐,消費者走到自助點餐機,觸摸屏幕挑選打包/堂食二種選項,二者選一便可。就會自動跳轉(zhuǎn)到菜單欄目,里面分類清晰,能讓消費者能夠快速找到所需的菜品,挑選完畢加入購物車。
高效快捷的結(jié)算體驗
收銀付款的階段,也不用往返奔忙,可巨大的節(jié)約人力資源,支持微信支付、支付寶、刷臉等多種互聯(lián)網(wǎng)支付方式,跨過人工找零、點鈔等步驟,在很大程度上提高了收款速度和消費者的消費體驗。
所以說“智慧餐廳”必定是餐飲業(yè)未來的發(fā)展趨向。根據(jù)依靠消費者自身的移動設(shè)備和餐廳的智能化服務(wù)設(shè)置,讓消費者的就餐過程盡量減少人工服務(wù)的階段,提高商家工作效率,控制成本。自助點餐機恰好是從實際困擾出發(fā),有目的性地去逐一解決,因此實現(xiàn)“智慧”化。運用云計算、大數(shù)據(jù)等餐飲管理技術(shù),并整合產(chǎn)業(yè)鏈各方資源,根據(jù)智能的服務(wù)與分析,從餐前到餐后,給消費者以更加極致的就餐體驗。