對于餐飲、茶飲門店來說,點單收銀,是店鋪生意的開端,所以,作為剛開店的老板來說,覺得收銀機只是臺點餐收銀的工具,然而當門店的生意初具規模,還有連鎖擴張的需求時,其實收銀機不僅僅是臺機器,還是提升品牌效應,優化商鋪管理,拓展營銷策略的重要設備。對于餐飲、茶飲門店來說,收銀機實在是占據著舉足輕重的作用。
我們以現城市里的街頭巷尾隨處可見茶飲門店為例,收銀機一般是占據著店鋪C位,顧客進店也是第一時間直面收銀臺。
“需要點什么?”
“來一杯波霸奶茶要熱的,一杯楊枝甘露,少冰少糖。”
點單收銀店員在收銀機屏幕上手指觸控輕點幾下就給顧客下好了單,顧客現場通過掃碼支付或刷臉支付、現金支付完畢,此單生意點單工作即算完成。隨著收銀員點單操作,這個顧客的需求,比如這杯飲料用了哪些物料、這個顧客點的是哪款產品、這家店目前賣了多少杯這款產品等等信息,都被收錄進收銀機的儲存系統里。很快,通過這臺收銀機,顧客完成了消費支付,顧客的消費小票也隨之打出,遞到顧客手上。顧客接到小票,還可以看到一句溫馨提醒:感謝您的惠顧,您目前是排在第xx號,請耐心等待工作人員叫號取餐。

日常情況下,這樣一套流程走完,5-6秒鐘。點單收銀工作流暢高效,收銀機也成為茶飲品店一切銷售工作的開端。對連鎖茶飲店來說,在總部無法隨時觸達的范圍,收銀機及內置軟件系統,一系列的消費數據正反映著一家門店每天的真是經營狀況。你說,收銀機到底重要不重要?那么,作為餐飲茶飲門店來說,收銀機該要怎么選擇好?
很多老板在創業初期階段,因考慮到各項成本問題,對收銀機都只是選一臺能用的就行,但是如果是連鎖店,想要從點單收銀工作作為商品營收的入口,我們在選配設備時就需要考慮到更多,比如收銀機的硬件和軟件配置問題,好真正發貨收銀設備的價值。

以茶飲門店為例,現在都在廣泛啟用安卓系統雙屏觸控收銀一體機,有什么意義和價值?首先安卓觸控收銀機是直接觸屏操作,像使用智能手機一樣簡單方便,收銀員容易上手;其次,雙面屏的配置可以讓顧客餐飲點單,顧客在點單過程中對消費的飲品及口味、數量、價格等可以更加清晰直觀;另外收銀一體機,除了可以收銀,現在很多廠家還支持配置更多功能模塊,比如掃碼支付、刷卡(銀聯卡)、刷臉支付模塊、小票打印模塊、收款語音播報小喇叭等模塊,例如博時特P9雙屏觸控收銀一體機,就支持綜合以上配置。商家無需再外接其他掃碼收款或打印終端,一體流程化操作更方便、更快捷。