鮮食、自助收銀……便利店自助收銀機提升收銀點餐效率

發布日期：2022-12-06 中國POS機網來源：天波智能硬件定制

核心提示便利店作為一種獨特的商業零售業態，正在向著品牌化發展。此外，時代在變化，人們的生活方式也發生了改變，政策的支持以及資本和零售企業的介入，成為便利店得以穩定增長的驅動因素。

便利店作為一種獨特的商業零售業態，正在向著品牌化發展。此外，時代在變化，人們的生活方式也發生了改變，政策的支持以及資本和零售企業的介入，成為便利店得以穩定增長的驅動因素。
據最新統計，截至2022年6月全國便利店數量達到27萬家，其中廈門市便利店發展指數連續三年位列第一，美宜佳、7-11、羅森等眾多知名連鎖便利店均齊聚廈門。

經歷過疫情，消費者的心理都發生了一定的變化，例如更追求便捷和近距離消費。比起去大型超市，更愿意選擇離家比較近的便利店和零售小店。另外，很多人也減少餐館就餐，選擇可以自己加工的預制菜和簡便鮮食。

因此，便利店這種消費心理變化下更具備優勢。便利店比超市的運營成本低，更便于多點布局在住宅社區、辦公樓、商圈等地方。同時，便利店還可以提供鮮食服務，一定程度可以滿足顧客餐飲消費需求，為便利店拓寬業務范圍，增加營收。據統計，便利店鮮食商品銷售從2019年的7.8%到2021年的16.9%。

便利店可以使用小店自助收銀機、便利店自助收銀機、便利店自助結賬終端來進行無人自助收銀，減輕店員工作量，提升收銀收款效率。

在鮮食場景中，由于店員除了點餐收銀，還需要負責鮮食的加工制作，花費時間更長，容易引起便利店收銀臺大排長龍。因此，不少新型連鎖便利店均引入便利店鮮食自助點餐終端。便利店鮮食自助點餐終端可以讓顧客在觸屏上點選想要的餐品，自動下單。接到下單信息的店員就能立即進行制餐，無需騰出雙手進行點餐收銀，提升收銀效率。