食堂團餐最怕是什么？排隊長、飯菜不好吃、糧食浪費……都是食堂的痛點。為了提升學生、員工等的顧客用餐體驗，同時提升打菜收銀效率，降低用人成本，不少企業食堂和學生飯堂都開始“卷”起來了，例如引入各種團餐刷臉支付機、菜品識別自助結算臺、AI視覺識別自助結算終端等。
傳統的食堂團餐消費機只是識別飯卡實現扣費，而新的食堂團餐消費機和團餐刷臉支付機可以支持掃碼支付和刷臉支付。但這些只是提升了收銀結算環節的效率。而其實在食堂場景，最費時的其實是打菜和計算菜品金額的環節。
因此，一些食堂飯堂采用菜品識別自助結算臺。而菜品識別自助結算臺又分為兩種識別方法：
一種是通過RFID餐盤識別的菜品識別自助結算臺，基本上只需具備RFID讀取功能即可實現。就像我們吃回轉壽司或者打火鍋，按不同的碟子顏色來進行自動計價。但這需要飯堂工作人員提前分配好飯菜分量，裝成一碟一碟的菜品，前期工作比較多，還需要額外準備大量的RDIF菜盤。
第二種是通過智能AI攝像頭和智能算法進行圖像視覺判斷菜品的AI視覺識別自助結算終端。用戶只需將自己挑好的飯菜放置在菜品識別自助結算臺的掃描區域上，即可快速識別菜品種類、數量及價格，通過AI視覺識別自助結算終端自帶的屏幕顯示信息，核對無誤后即可完成支付，十分快捷。但AI視覺識別自助結算終端對硬件、攝像頭和運行算法的算力本身的要求比較高，而且涉及到大量的圖像處理和算法開發，因此初始投入較大。
食堂使用的雙大屏團餐菜品識別稱重結算臺
食堂團餐經營者可以根據自己的實際需求來挑選適合的團餐刷臉支付機、菜品識別自助結算臺、AI視覺識別自助結算終端或食堂團餐消費機。
