當您仍因食堂的菜品質量、運營效率和成本控制等問題而困擾時,部分食堂已憑借'智慧'技術實現了更高的收益。
智慧食堂是現代科技與餐飲行業結合的一種創新應用。隨著技術的持續進步,許多企業和機構正在積極引入智慧食堂系統,以提升食堂的管理和結算效率。
不同食堂的就餐場景設計各異,智慧食堂的方向也有所不同。智慧食堂通常包括檔口點餐、自助選餐、自助餐和預訂餐等多種就餐模式。大型企業由于食堂數量較多,通常需要進行多食堂運營和跨食堂結算的數據整合與一體化管理,如何在效率與成本之間找到平衡是一個主要挑戰。 一、提高就餐效率
在自助就餐的情況下,主要關注用餐體驗和人工成本。因此,企業智慧食堂通過智能化的售餐臺建設,結合RFID識別技術和稱重計量系統,實現了自助選餐、稱重計價和刷臉支付等功能。將傳統的“按份售賣”轉變為“按克售賣”的自助模式,省去了逐份打餐的環節,不僅降低了人力和物力的消耗,還使得選餐過程更加順暢和高效。
二、提高生產效率
企業智慧食堂可以利用萬能蒸烤箱和智能炒菜機,實現標準化生產,節省后廚空間,同時擴大前廳就餐區域。
三、提升經營效率
上線智慧食堂系統后,該企業成功解決了員工就餐時排隊時間較長、菜品消耗不均勻以及菜品質量不穩定的問題,實現了前廳與后廚的全面提升,顯著提高了就餐滿意度。
目前,智慧食堂系統已在該企業的多個園區投入使用,幫助企業有效降低成本、提高效率和員工滿意度,推動食堂的信息化、智能化和科技化進步。