2024年，市場監管總局和國家衛生健康委員會公開發布了《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024），于2025年2月8日正式實施。新版標準規定了：
-
落葵紅、密蒙黃、酸棗色等經過調查不再具有工藝必要性的食品添加劑品種，不得在各類食品中使用；
-
罐頭類食品中不得使用防腐劑，主要涉及乳酸鏈球菌素、山梨酸及其鉀鹽、穩定態二氧化氯等食品添加劑；
-
面包、糕點以及焙烤食品餡料及表面用掛漿中不得使用防腐劑脫氫乙酸，且著色劑檸檬黃不再允許在蛋糕夾心上使用；
-
……
食品安全問題關乎每一位消費者，廣州米果智能設備有限公司長期向行業輸出高水平智慧食堂全鏈解決方案，長期致力于團餐行業數字化改造的信息技術及智能設備研發，面對餐飲行業的食品安全保障難題，推出米果食安云平臺，實現全程食品安全追蹤、監管和信息共享。
追蹤__米果食安云平臺
米果食安云平臺具備強大的數據收集能力，能夠詳細記錄食品從源頭到餐桌的每一個環節，包括食品的來源、加工過程、運輸條件等關鍵信息。通過這些信息的整合，構建一個全面的食品安全數據庫。在食品安全事件發生時，食安云平臺可幫助監管部門高效查找問題根源，追蹤問題食品流向，最大限度地減少食品安全問題對社會公眾健康的潛在影響。
?
監管__米果食安云平臺
眾所周知，食品安全問題多數原因都是食材在采購、儲存或加工時被污染的。米果食安云平臺借助明廚亮灶展示屏、智能食品留樣柜、食安智能晨檢終端、AI食安留樣儀、數據采集儀等智能設備，實時監測食材進出采購情況、儲存環境、加工過程和留樣操作，一旦發現食安問題或違規操作，平臺將立即發出警報并通知管理人員采取措施。
信息共享__米果食安云平臺
米果食安云平臺可面向消費者、供應商、監管部門等多方主體開放，打造透明、全面的食品安全信息網絡，通過平臺對食品來源、有效期、加工情況等信息的公示共享，消費者可放心選擇食品，供應商可規范自身行為，監管部門可高效履行監管職責，形成多方共贏的良好局面。
?
米果食安云平臺不僅為團餐行業帶來了創新的食品安全管理方式，也為多方合作提供了新的契機。通過建立與政府監管部門、食品供應商、餐飲企業以及消費者之間的緊密鏈接，構建起全方位的食品安全保障體系，共同推動食品安全管理的智能化、信息化，為消費者提供更加安全、健康的食品消費環境。
