“2013中國(guó)國(guó)際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會(huì)”于6月17-19日在北京舉行。本屆展會(huì)吸引了包括中糧集團(tuán)、雀巢、權(quán)昌等大中型食品及可追溯技術(shù)企業(yè)參展。2013中國(guó)國(guó)際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會(huì)是國(guó)務(wù)院食品安全宣傳周的系列活動(dòng)之一，也是與第五屆中國(guó)食品安全論壇互動(dòng)的重要活動(dòng)。

在本次展會(huì)中，食品安全可追溯技術(shù)成為最受關(guān)注的焦點(diǎn)。吳先生(136.6071.4767)在展會(huì)中展出的二維碼條碼打印機(jī)讓每個(gè)產(chǎn)品都有唯一條碼變得簡(jiǎn)單易行，它能貫穿產(chǎn)品的整個(gè)生命周期，從食品的種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、包裝、物流、銷(xiāo)售到餐桌的每一個(gè)環(huán)節(jié)都規(guī)范標(biāo)示出來(lái)。真正形成一個(gè)開(kāi)放的可追溯體系，保障了從農(nóng)田到餐桌的可追溯食品安全系統(tǒng)。據(jù)悉，食品溯源體系建設(shè)已經(jīng)在我國(guó)初步啟動(dòng)，首批10 個(gè)試點(diǎn)城市已全部建成追溯體系并投入試運(yùn)行，初步實(shí)現(xiàn)了追溯功能。