轉過幾條筆直的街道,有家位于鎮東的老字號餐館“和峰客家海鮮酒樓”出現眼前,它以烹制客家美食而聞名于鎮,三層高的酒樓客聚如潮,食客們絡繹不絕,鎮上的居民乃至外地的商賈,都以到店一品客家菜為美。酒樓除了傳統的客家美食外,其烹鵝尤為突出,這可能與臨近鵝城惠州也有些淵源,其“燒鵝”、“燜鵝”、“燉鵝公”可為店中三寶,是食客到店必點的菜肴。
“和峰客家海鮮酒樓”這家老字號已傳到了第二代,現在由女兒梁小姐打理。比起父親創業時注重的客家傳統經營,在互聯網中長大的女兒更喜歡新鮮事物。除了開通微博、微信這些互聯網的營銷新銳外,酒樓的經營管理也摒棄了傳統的手工方式,開始了全新的信息化升級。梁小姐雖然對軟件技術知之不多,但作為一個有想法的年輕人,心里十分清楚什么樣的軟件才是自己需要的,選擇軟件也頗費了些功夫。臨近深圳,首先聯系了好幾家深圳的餐飲軟件廠商,軟件廠家都非常積極,又是給方案書,又是產品演示的。但面對上百頁的方案書和上萬的產品報價,梁小姐有些猶豫了。一是感覺產品的功能較復雜,不少功能都是些噱頭,用不上,操作也為繁瑣。其實對于酒樓常用的功能并不多,但要求卻很高,要做到專業、實用、易用,如果實用性差,不僅無法提高效率,反而會成為累贅;二是產品價格高,每年還有服務年費,如此一來,直接導致酒樓的運營成本增加不少,這對于一個生意人來說是不得不考量的。更為關鍵的是,梁小姐提出了先試用后購買的要求,要么被廠商拒絕,要么就是提供的試用版中有很多功能的限制,導致梁小姐無法更為全面的了解整個產品。而其中拒絕提供試用的廠商多是因為產品本身部署復雜,需要專業人員到現場實施,而如果客戶試用之后不滿意,那么部署成本就會完全由廠商承擔,所以試用要求都被婉拒。
如此看來傳統渠道銷售的軟件不太適合,不如上網找找。梁小姐到網上一看,還真有好幾款餐飲軟件感覺挺不錯的,趕緊下載試用,經過對比,其中一款叫“飯菜先生”的餐飲軟件由為突出,不僅業務功能做得很專業,而且操作簡單,功能細節也設計得精巧,都是自己店所需的。在沒有專業人員的支持下,梁小姐很快安裝成功,鼓搗了幾下后發現自己已經上手會用了,這種功能強,操作方便的軟件正是我們需要的。再經過幾天的試用,梁小姐完全認定了它,從無線點菜到收銀結賬;從后廚打印到傳菜出菜;從采購管理到庫存酒水一應俱全;報表非常清晰明了;更為重要的是價格,比起那些動則上萬的軟件來說很是便宜。這正是一款自己中意的軟件,趕緊購買。接下來的實施工作也十分順利,裝上軟件、接上前廳和后廚打印機,連上無線路由,整個部署就算基本完成,期間遇上了幾個小問題,都在飯菜先生遠程客服的支持下順利解決。
“對于我們這種中型酒樓來說,飯菜先生軟件已經完全滿足了我們的業務需求了,現在客人到店就坐后,服務員用無線點菜直接下單到廚房部和傳菜部,出菜更加及時準確,在就餐高峰依然順暢,再也不用像以前那樣手忙腳亂了。軟件的收銀管控也很嚴格,很好的杜絕了漏洞,不在店里也不用擔心收銀問題。每天的營業賬款、庫存賬目清楚,各種經營數據分析起來也得心應手。飯菜先生這款餐飲軟件我們花費不多,但效果非常好,經營管理方面提升了一大步。”梁小姐如是說。
一款餐飲軟件,為什么應用效果如此好,還如此便宜?這完全得意于互聯網絡。飯菜先生餐飲軟件是一款完全互聯網化的軟件,整個產品的研發、銷售、服務都通過網絡完成。在產品研發過程中用戶可隨時參與進來,闡述自己的問題與困惑,與用戶零距離的溝通使得做出來的功能實用、貼近用戶需求;通過網絡可以匯集海量用戶的意見,這是傳統研發模式難以做到的。另外產品研發的響應迅速,如遇緊急事件,幾個小時就可以發布新的版本,而傳統軟件發布新版往往需要數月時間。其次,營銷也充分的利用了網絡,通過網絡平臺進行推廣,大大節約了銷售成本。最后,售后服務上,我們將產品設計成零維護產品,很多問題用戶都可以自己處理;如有處理不了的,通過互聯網提供服務支持更是便捷,實時響應,實時解決,不像傳統軟件,只能承諾在多少天解決問題,而飯菜先生很短的時間就可響應解決,一些小問題更是幾分鐘就可幫用戶處理,用戶的感受就是我們隨時在身邊。總之,借助互聯網,飯菜先生在產品研發、服務質量上得到了大幅提升,而成本卻大大降低。
毗鄰深圳,位于清溪的“和峰客家海鮮酒樓”在飯菜先生的信息化支持下,為客人提供著更加美味的客家美食,歡迎天下的朋友們到店,做客家人,品客家美食。