【美食美客】餐飲管理系統是針對眾多餐飲行業特點,結合最新的餐飲業務需求,是面向中小型連鎖餐飲企業的管理系統。該系統按照餐飲連鎖企業的業務流程和前后臺管理特點,基本涵蓋餐飲企業所有管理需求--管理高效、分析精確、降低成本,該系統集預定、點菜、廚打管理、結賬、收銀、采購、庫存、結算、員工管理、客戶管理、報表管理于一體,實現有序、高效的信息化管理體制并能適應多種經營方式,為餐飲企業提高競爭力奠定堅實基礎。

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方象美食美客】餐飲管理系統

 
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最后更新: 2009-06-28 11:59
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產品詳情

【美食美客】餐飲管理系統是針對眾多餐飲行業特點,結合最新的餐飲業務需求,是面向中小型連鎖餐飲企業的管理系統。該系統按照餐飲連鎖企業的業務流程和前后臺管理特點,基本涵蓋餐飲企業所有管理需求--管理高效、分析精確、降低成本,該系統集預定、點菜、廚打管理、結賬、收銀、采購、庫存、結算、員工管理、客戶管理、報表管理于一體,實現有序、高效的信息化管理體制并能適應多種經營方式,為餐飲企業提高競爭力奠定堅實基礎。

系統功能及特點

 

1 預訂管理,一目了然

●   圖形化的預定界面,人性化的操作,餐桌預訂狀態一目了然;

●   支持會員和普通顧客預定,并自動保存普通顧客信息,下次預定時,只要輸入電話號碼,即可自動調出顧客信息。

 

2 開臺點菜方式多樣,快捷方便

●   支持拼音碼和編碼的模糊查找,點菜更加快捷方便;

●   支持全鍵盤或者全鼠標操作;

●   支持無線點菜寶、PDA點菜;

●         支持觸摸屏點菜;

●         開臺界面可以用圖標方式顯示,形象生動,也可用列表形式,桌臺狀況一目了然。

●         臺位管理靈活,可根據實際情況,臨時加臺、并臺或轉臺。

●         點菜時,可即時在前臺輸入時價菜價格,無需通過后臺更改,既節省了工作時間,又避免了信息更新不及時帶來的損失。

●   每個品項信息中可以支持三種零售價,不同類別桌臺自動執行設定好的不同零售價。

●   服務員可隨時隨地為顧客開臺、點菜、查詢消費情況。

 

3 快捷廚打,準確及時

●         系統在點單員錄入系統后,系統自動按照設定打印至各廚房,無需服務員人工傳遞;

●         不同的品項類別,例如:炒菜、海鮮、涼菜、點心,可以按不同的廚房,分開不同的廚房打印機打印;

●         支持廚打備注,可以向廚房傳遞顧客的一些用餐要求,如品項加辣、少麻、先上湯等。

 

 

4 收銀結賬,靈活準確

●   收銀主界面采用人性化圖形方式,操作簡單、方便,點菜、結帳速度快;

●   可以在付款前為顧客預打帳單,便于顧客了解此次消費的明細情況;

●         服務費可按品項消費收取,也可按大堂、包間、歌房等分類設置,也可計時收取,還可設最低消費,最低消費可按整臺或單客靈活處理;

●   對簽單掛帳單位有信用額度控制,應收帳款報表可詳細到單位具體掛帳人;

●   支持多種方式結賬,可同時使用現金、支票、銀行卡、代金券、各類外幣、贈送現金券等,一筆帳單可以多種付款方式混合使用;

●   支持分單操作,操作時系統會根據原桌自動產生一個臨時桌號,操作風格完全統一,用戶將更加容易掌握,輕松滿足西餐中AA制的需求;

●   結算時可以打折,可以按照單品或整單打折,可以按預定折扣方案打折,也可以用會員卡打折。并可以根據管理需要對收銀金額進行抹零處理,可以抹分,也可以抹角;

●         不同的收銀員有不同的打折、奉送、免單以及免低銷權限,最大限度保證帳務信息完整清晰,嚴格杜絕財務上的跑冒滴漏;

●   結帳后,無需手工操作,可自動清臺后返回開臺界面。

 

5 庫存管理,準確無誤

●         對酒水、飲料、整條魚進行進貨、庫存、盤點結算管理;

●         對供應商進行結算控制管理;

●         提供完整的庫存、盤點報表,并對重點商品進行保質期及庫存預警管理;

●         對各部門進行成本分析和核算。

 

6 全面的會員管理,完善的客戶體系

●   支持優惠卡、儲值卡及掛帳卡三種卡類型,會員還可以在卡類型基礎上定義折扣方案,積分方式,掛帳額度等;

●   不同類別的品項積分規則可以不一樣;

●   支持贈送積分以及會員可以用積分兌換禮品;

●   支持射頻卡、IC卡、ID卡、磁卡、條碼卡或鍵盤輸入卡號等多種會員卡方式;

●   會員管理功能強大,清晰的會員檔案、消費記錄、掛賬還款、積分管理,以及強大的分類查詢功能,可對會員銷費情況即時了解,以便制訂合理的銷售策略。

●      儲值卡金額使用完后,可以對儲值卡進行充值重復使用。

 

7 多語言支持

●   系統采用最新的Unicode編碼格式,全面的支持多語言,包括:英語、日語、韓語等;

●      賬單打印可以選擇語種打印。

 

8 權限控制嚴密,自動報警提示

●         完善的用戶操作權限,可以控制到用戶對每個模塊的增加,修改,刪除,打印,打印設置以及特殊操作權限。對前臺操作員還可以控制他的打折上限以及優惠上限;

●        打印方案管理,每個模塊可以設置多個打印方案,用戶根據情況打印各種風格的報表。

●        系統能在每次啟動時對應收賬款和過期采購訂單進行提示,減少工作量,提高工作效率。

 

9 報表豐富多樣,幫助決策分析

●         銷售統計:品項銷售流水、品項銷售匯總報表、品項大類銷售匯總報表、品項小類銷售匯總報表、桌類銷售匯總報表、服務員銷售報表、樓層銷售匯總報表、推銷員促銷報表、打折品項統計報表、市別銷售匯總報表、贈送品項統計報表。

●         收銀統計:前臺收銀流水、收銀員匯總報表、收銀員明細報表(按單號)、付款方式統計收銀報表。

●         毛利分析:品項毛利日報表、品項毛利月報表、品項大類毛利報表、品項小類毛利報表。

●         營業分析:營業統計表、客流量分析報表、同期銷售對比。

●         異常分析:退菜按品項統計報表、退菜按原因統計報表、免單統計報表。

●         排行分析:暢銷品項排行分析、滯銷品項排行分析。

 

應用【美食美客】致力于達到的目標

n         全面提高點菜、上菜、結算速度,提高翻臺率,提高客流量;

n         實時監控各個桌位的情況(預定、開臺、預結、結賬、清臺等),及時做出安排;

n         提高各環節運行效率,節省人力成本,提高企業效益;

n         對酒水、魚缸、品項進行嚴格庫存管理,降低損耗率;

n         基本避免飛單、結算出錯、傳單慢、傳菜錯誤、漏單等問題,對顧客進行有效管理,全面提高客戶滿意度;

n         對客戶掛帳額度以及賬期進行控制,使企業可以及時收款,保障貨款安全;

n         為經營決策者及時提供準確、豐富的數據信息,以便于進行正確的決策;

n         提高企業運行效率,提高企業形象,增強企業活力和競爭力。


 

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